Directeur Exploitation


CV11627
01/08/2012
01/08/2012
Immédiate
Intervenir à tous les niveaux d’une Entreprise, homme de terrain, enthousiaste, connaissant bien tous les rouages d’une entreprise, dynamique et motivé, je souhaite apporter mon expérience de terrain et m’investir dans un nouveau challenge. Mon expérience m’a permis de développer mes acquis professionnels, m’a donné le recul et la ténacité nécessaires pour faire face à des situations d’exception, en s’appuyant sur les valeurs suivantes : le sens du service, le goût du progrès et de la réussite, la conscience de ma responsabilité et l’esprit d’équipe.

Bac + 3 : licence
Plus de 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
MIGROS FRANCE
Directeur Exploitation
Responsable des différents points de vente restauration gastronomique, restauration rapide, Hôtellerie

Cadre de direction

Développe le commercial

Management des hommes et gestion dans un cadre Budgétaire
Moyens humains dans chaque établissements, responsable d'unité, et de production,

Gère les flux financiers

Organisation des nouvelles techniques de préparation

Très technique en cuisine , une passion aussi bien dans le gastronomique que la restauration rapide




Formations
Gestion et Administration - Ecole Hôtelière de Lausanne
Cours de gestion, techniques, administratifs, gestion et management

Commercial

35 nationalités différentes, réputation mondiale, par la qualité de son enseignement


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
Tableurs, word, powerpoint, gestion point de vente restaurantPlus de 10 ans d'expérience8 ans et +Avancé

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Moyen
Niveau Ecrit : Moyen


Divers
Tennis de table en compétition, marche, vélo ....
Bon technicien



 
 


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