Manager équipe Restauration, évènementiel


CV14327
23/11/2012
23/11/2012
Immédiate
Issue de la restauration traditionnelle, travaillant actuellement en restauration d'entreprise, je recherche management d'équipe.Bon relationnel, sérieuse,efficace, ponctuelle et dynamique Bonne maitrise des outils informatiques, de la gestion de personnel et gestion administrative. Pas de diplômes mais expérience significative prouvée.Bilan de compétences 2012: Niveau Bac pro, BTS assistante direction PME PMI

BTS - DUT
Plus de 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
CRE
responsable cafétéria d'entreprise
Gestion des stocks, comptabilité, remises bancaires, relation clientèle et fournisseurs.encadrement personnel
Logiciel interne entreprise


propriétaire en nom propre
Propriétaire gérante restaurant traditionnel
Élaboration des menus, service en salle, calcul des ratios, relations avec les fournisseurs,
gestion financière et fiscale,
encadrement du personnel, formation d'apprentis

Propriétaire


propriétaire en nom propre
Traiteur Organisation d'événementiels

Réponses aux appels d'offres, établissement des devis, répondre aux attentes de la clientèle
relations avec les fournisseurs, organisation complète
des réceptions, séminaires, banquets ( décoration florale,
location de salles, location vaisselle, personnel de
Service ), gestion financière et fiscale, encadrement du
personnel, formation d'apprentis

Tous moyens utiles


diverses
seconde puis 1ère vendeuse
Seconde puis première vendeuse en charcuterie

Apprentissage vendeuse

Tous moyens utiles



Formations
BEPC - primaire et secondaire
- scolarité primaire et secondaire jusque la 3ème.
- Certifications HACCP ( normes d'hygiène alimentaire )


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
stocks, commandes aux fournisseurs, comptabilité du poste, remises bancaires, caisses à badges, calcul des Ratios, utilisation d'un logiciel comptable interne Utilisation windows, linuxEntre 5 et 10 ans d'expérience< 6 moisAvancé

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Scolaire
Niveau Ecrit : Moyen


Divers
VTT, Ski, Natation, Golf Lecture, informatique, histoire, brocante, création arbre généalogique, patrimoine historique Membre actif forum d'entraide sourds et malentendants



 
 


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