Cuisinière


CV18784
26/04/2013
26/04/2013
Immédiate
continuer d'évoluer dans le domaine culinaire,me faire plaisir tout en rendant heureux les clients et personnes qui m'entourent

CAP - BEP
Entre 3 et 5 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
les Opalines
Second de cuisine
-Élaboration des mets(Entrées,plats,Desserts)
-Dressage et présentation à l’assiette
-Gestion et réception des stocks


Restauration – Compagnie des Crêpes
Cuisinier
-Gestion de stocks
-Élaboration des mets(Entrées,plats,Desserts)


Traiteur à Domicile - P'tits mets d'ici et d'ailleurs
Cuisinier traiteur
-Élaborations des mets pour réception(Anniversaire, baptême...)



Formations
CAP cuisine - GRETA des Professionnels des Services - Noisy le Grand 93 Centre de formation : Champigny sur Marne
-Méthode HACCP
-cuisine(couper,brider,écailler...)
-Modes de cuisson
-Sciences et Hygiène alimentaire


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
Traitement de texte(Word)Entre 5 et 10 ans d'expérience< 6 moisConnu
cuisine(rôtit,grillade,sauces)Entre 3 et 5 ans d'expérience< 6 moisAvancé

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Courant
Niveau Ecrit : Courant


Divers




 
 


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