Chef Gerant


CV18829
28/04/2013
28/04/2013
Immédiate

Bac général - Bac techno - Bac pro
Plus de 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
residence retraite ADELAIDE
responsable du service restauration
organiser et assurer la production, gestion du personnel(10 personnes), plannings du service, suivi HACCP, gestion du ratio alimentaire, établissement des menus et commandes.


residence retraite LE PRE FORNET
responsable du service restauration
organiser et assurer la production,gestion du personnel (10 personnes), plannings du service, établissement des menus et commandes, suivi HACCP, gestion du ratio alimentaire.



Formations
cap cuisine - cephor
cap cuisine option cuisine classique

diplome de fin d'études secondaires - lycée
comptabilité et enseignement général


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
gesper+ (logiciel de gestion de planningsEntre 5 et 10 ans d'expérience< 6 moisExpert
logiciel menuEntre 5 et 10 ans d'expérience< 6 moisExpert

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Courant
Niveau Ecrit : Courant

Niveau Oral : Notions
Niveau Ecrit : Notions


Divers
différentes missions pour le groupe EMERA proprietaire des deux residences retraite: Inaugurations Ouverture de 3 établissements



 
 


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