Responsable En Restauration


CV20576
17/07/2013
17/07/2013
Immédiate
Trouver un poste à responsabilités dans le domaine de la restauration afin de m'épanouir professionnellement au travers des différentes tâches. De gérer une entité commerciale et de manager une équipe avec un bon état d'esprit et des objectifs communs.

Bac + 3 : licence
Entre 5 et 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
TABLAPIZZA poitiers
directeur adjoint
Gestion du personnel et préparation du service. (cuisine et salle)
Enregistrement de données informatiques ( caisses, présences, plannings)
bon déroulement des services
Relationnel clientèle
Humain (relationnel, brieffing, communication)
techniques informatiques de gestion des données.
Supervision de l'ensemble du personnel
Collaboration avec le directeur et mise en place de plans d'actions commerciaux.



hrc elior concessions autoroutes , A10 Site poitiers jaunay-clan chincé
Leader commercial expert
préparations et mise en place des services,
encadrement du personnel,
gestion des plannings,
mise en place d'un suivi de satisfaction client,
suivi, analyse et plan d'action du client mystère
accueil, prise de commandes, caisses

15 à 20 salariés
brieffing, réunions, communications avant et après les services.
outils informatiques, saisie des plannings, enregistrement de caisses.



SARL BLEU SEL Futuroscope
Responsable de restaurant rapide
Gestion de préparations culinaires,
Gestion du bon déroulement des services,
Service en cuisine, assemblages, cuissons (sandwiches, salades, croques et frites)
Management d'une équipe de 5 salariés (plannings, réunions, suivi commercial)
Gestion administratives (recrutements, paye, caisses, fournisseurs)
Gestion des stocks, des commandes et relations fournisseurs.
Informatique ( plannings, bulletins de payes, caisses, dépots espèces et chèques, monnaie)
Techniques de coupes et de cuissons (beaucoup de produits passant par la main)
Humain (gestion et motivation quotidienne du personnel)




Formations
Licence de Géographie - facultés de sciences humaines et sociales


Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Courant
Niveau Ecrit : Scolaire




 
 


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