Directeur De Structure Touristique


CV2309
18/01/2011
18/01/2011
Immédiate
MANAGEMENT D'ÉQUIPES DE PLUS 25 PERSONNES ANIMATION ÉVÈNEMENTIELLE GROS BUDGETS PILOTAGE EN MODE PROJET EN ACCORD AVEC LE DÉVELOPPEMENT DURABLE (NORME ISO 14001) PROJET ART ET BIEN ÊTRE EN MONTAGNE

Bac + 3 : licence
Plus de 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
F.U.A.J.(Fédération Unie des Auberges de Jeunesse)
Directeur de l'Auberge de Jeunesse de Rouen 76 (113 lits, Ouverture le 12 mars)
Suivi du parfait achèvement de l’auberge (réhabilitation architecturale d’une maison de maître et d’une teinturerie du 18ème siècle inscrites aux Bâtiments de France avec toit végétalisé et géothermie)
Élaboration d’outils pertinents pour estimer les besoins réels des usagers
Correction et proposition de nouveaux budgets prévisionnels 2011
Mise en place de partenariats : communauté d’agglomération de Rouen (CREA), associations nationales et régionales
Recherche de projets sociaux pour pouvoir mettre en avant une « offre groupe unique » sur Rouen (classe scolaire sociale)
Recrutement et formation du personnel et élaboration du document unique en accord avec le C.H.S.C.T. (Comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail)
Mise en place de la norme HI qualité (analogie à la norme de qualité ISO 9001) en vue d’un premier audit

6 équivalent temps plein à l’année
CHSCT national à la FUAJ
jusqu'à 503000 euros de budget en 4ème année
Mairie de Rouen(partenaire impliqué)



APAS( Association Paritaire d'Action Social)
Adjoint de Direction au centre APAS à St Gervais les Bains 74 (180 lits)
Gestion du restaurant, snack, bar, discothèque et chambres (respect des ratios et du coût journée, Gestion des stocks, négociation et suivi des fournisseurs)
Mangement du personnel : 25 équivalents temps pleins en saison (HACCP, Plannings, Fiches de postes, formations)
Création d’un marché savoyard animé (recherche et vente de produits fermiers locaux)
Pilotage de scooter des neiges, dameuse, quad, et 4x4
Participation à l’entretien des installations type piscine, station d’épuration, chauffage lors d’absence d’homme d’entretien




office de tourisme, associations et village vacances
Responsable animations, animateur
Elaboration d’une charte civique et d’une activité « jeux de société » au sein du collège de Varans à Passy 74, collaboration sur des événements internationaux tels que « la coupe du monde de télémark » à Chamrousse 38 et « le festival Olivier Messiaen » à La Grave 05, Budgétisation,Bilan
club enfant, ados, adultes



Formations
Licence professionnelle hôtellerie et tourisme spé. « management de projets touristiques durables » - l’Université de Toulon Var 85
projet de fin d'année: "réhabilitation d'une ancienne ferme coopérative de haute Savoie en vue d'élaborer un restaurant spectacle destiné aux familles"
Apprentissage: comptabilité, gestion,management de projet,connaissance des acteurs du tourisme, animation, droit du tourisme, ressources humaines, le développement durable, marketing,étude de marché.


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
Pilote les projets en accord avec les dimensions du développement durable (ISO 14001)Entre 1 et 3 ans d'expérience< 6 moisAvancé
Gère, respecte et élabore les budgets« évènements », « hébergement », « restauration » Plus de 10 ans d'expérience< 6 moisExpert
Applique la Règlementation des ERP (Etablissements recevant du public)Entre 1 et 3 ans d'expérience< 6 moisMoyen
Connait le milieu montagnard, associatif, EPIC, communal et intercommunalPlus de 10 ans d'expérience< 6 moisAvancé

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Courant
Niveau Ecrit : Courant

Niveau Oral : Moyen
Niveau Ecrit : Scolaire


Divers
auteur compositeur interprète
a appartenu au" team 2 Alpes"



 
 


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