Consultant - Les Domaines (la Chaîne Du Froid, L'équipement De Traitement Des Aliments)


CV29805
22/12/2015
14/11/2016
Immédiate
Je souhaiterais que ce stage ou une formation me permettre une mise à niveau dans mon domaine du froid industriel et de la fabrication de machines pour denrées alimentaires

Bac général - Bac techno - Bac pro
Plus de 10 ans d'expérience

Coordonnées
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Expériences
France cool co.
Consultant indépendant - les domaines (la chaîne du froid, l'équipement de traitement des aliments)
 Chaîne de froids et les aliments l'industrie Etudes du cahier de charge
 Calcul du Bilan Thermique,
 Plans et Selection des Equipements, matériels et accessoires
 Préparer les chemins Electrique
 Coordination (Entreprise, Client), Designs du projet (Autocad –D2)
 Estimation du Budget, Préparer l’Offre Financière (achats des equipment)
 Préparer les Contrats de projet et Maintenance
 Compte (Acompte de fonctionnement et livraison)
 Supervision de la mise en œuvre des projets
 Préparation du programme Exécutif
 Vérification de l’Efficacité de tous les Travaux selon les spécifications.
 Mise en place du chantier et Atelier
 Coordination (Entreprise et Sous-Traitants)
 Management des équipes (Techniciens et sous-traitant)
 Installations mécanique et électriques (Shémas et réalisations)
 Mise en service (Commissionné, Tests)
 Fonctionnement du matériel par des actifs de l’industrie
 Préparer le stockage des pièces de rechange
 Réception du projet et la Garantie contre l'industrie

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2000-2014 Exécutif Manager, France Cool, EGYPTE
Conception pour la construction de systèmes, Clé en main for Cold Chain & Food
industries. Projet avec les entreprises Française en Egypte (Danone, Best of France, Bel
Egypte, Nestlé…) and Les projets industriels (Légumes, Fruits, Viandes, poissons,….
1997-2000 Directeur Technique et Financier, Ets CAIRO FOAM, EGYPTE
Construction, fabrication et d’entrepôts frigorifiques
1993-1997 Responsable Technique, Amiral, EGYPTE
Création, fabrication et ventes d’équipements de vitrines réfrigérés,
cuisine et maintenance
1989-1992 Superviseur, Ets Spie Batignolles, PARIS
Projet CVC, Etude de gaines, Usine Militaire MF 200 (Abou zubel,
Egypte)
1987-1989 Metteur au point, Ets Spie Batignolles, PARIS
Projet CVC Métro du Caire
1984-1986 Frigoriste, Sud Containers, Marseille
Renouvellement des compresseurs pour des containers réfrigérés
Maîtrise des projets intégrés dans le domaine du froid/climatisation de A à Z
 Froid industriel & commercial
 Lignes (tri, de mobilisation et Fabriquer les produits alimentaires)
 Atmosphère contrôlée
 Climatisation & Déshumidificateurs
 Humidification & Fog system
Expérience dans le secteur manufacturier
 Equipement de refroidissement : Panneaux sandwich, les portes de réfrigérateurs,
Camion frigorifiques, Refroidissement rapide (Traditionnel) pour légumes et fruits,
Celles et airbag pour (yaourt et fromage), Tunnel de congélation, vitrines
réfrigérateurs, et lignes de service chaud et froid
 Industries métalliques : Gaines (rectangulaires & spiral), hotte de cuisine, Cabines
de chauffage, Etagères
 Châssis and support : Réfrigération et Equipements, Panels, gains, Pipes, armoires
électriques, mimique, Chemin de câbles



Francecool
Technicien Etudes En Génie Climatique & Charge D’affaires Froid
Expériences professionnelles

2000 – 2014 Exécutif manager - création d'entreprise France Cool


Projets avec les entreprises, Danone, Best of France, Bel Egypte, Nestlé…….et d'autres (sur demande)

Etude
• Etudes (cahier de charge)
• Calcul du bilan thermique
• Sélections des équipements, matériels et accessoires (mécaniques et électriques)
• Préparer les chemins électriques
• Coordination (entreprise/client)
• Designs du projet (autocad - D2)
• Préparer le Offre technique
• Coordination (entreprise/sous & traitants)

Budget
• Estimation du budget
• Préparation coûte achats des équipements mécaniques et électriques
• Comptes (acompte et les acomptes de fonctionnement et la livraison)
• Préparer le Offre financière
• Etablissement des contrats de projet & maintenance

Supervision de la mise en œuvre des projets

• préparation du programme exécutif
• Vérification de l’efficacité de tous les travaux selon les spécifications.
• Préparation de chantier et stockage du matériel
• Mise en place du chantier et atelier
• Coordination (entreprise/sous & traitants)

Installations, Commissionné, Test, exploitation de l'équipement

• Management des équipes (techniciens et sous-traitent)
• Installations mécanique et électriques (schémas et réalisations)
• la mise en service (Commissionné & Test)
• Le fonctionnement du matériel par des actifs de l'industrie

Exploitation de l'équipement Selon les actifs de l'industrie

• Préparation stockage des pièces de rechange
• Planifier tel que construit
• Les réceptions du projet
• Certificat de garantie pour un an
• Des droits au paiement final


1997 – 2000
Directeur technique et financier – Cairo Foam (Egypte)
Construction – fabrication et vente de chambres froides
- plans et sélections des équipements, études de prix
- supervision de la mise en œuvre et de la réception des équipements chez les clients
- (entrepôts frigorifiques camions frigorifiques, centrale de climatisation, équipement des
cuisines)
- maintenance et contrats de garantie
- management d'équipe (30 personnes), suivi du budget

1993 – 1997 Responsable technique – Amiral (Egypte)
- Création et fabrication d'équipements frigorifiques
- conception de vitrines réfrigérées
- fabrication et ventes d'équipements de cuisines (restauration)
- mise en service
- maintenance et contrats de garantie

1989 – 1992 Superviseur - Spie Batignolles

Projet CVC – Usine militaire (MF 200 – Egypte)
- Etudes de nombre de gaines nécessaires (1250 tonnes) pour le projet à Moncontour (fabricant)
- Suivi du contrat avec les sous-traitants
- Organisation de la supervision pour le montage des machines et formation des techniciens
- Coordination du bureau d'études, du siège à Paris et du responsable de l'usine
- Suivi des modifications techniques pour l'installation et les coûts du matériel local
- Réception et exploitation des équipements

1987 – 1989 Metteur au point - Spie Batignolles
Projet CVC Métro du Caire
- assurer et inspecter les installations (équipement frigorifiques, aérauliques, hydrauliques et électriques)
- préparation des programmes d'entretien et formation des techniciens
- réception des équipements et exploitation des centrales climatiques (métro)

1984 – 1986 Frigoriste – Sud Centenaires (Port de Marseille)

- Renouvellement des compresseurs pour des containers réfrigérés
- Dépannage des chambres froides et climatisation



Le domaine du froid et de climatisation (Design & Construction & Maintenance)

- Chambres de refroidissement et de congélation (commerciale & industrielle)
- Refroidissement rapide (celles ou ventilations)
- Tunnel rapide de congélation
- Vitrines Réfrigérateurs
- Refroidisseurs industriel, Pompe chaleur, DX, Splittes
- Ventilo-convecteur
- Ventilations
- Déshumidifications
- Traitement de l'eau
- Humidifications
- Fogg system
- Atmosphère contrôlé


Conviviale, dynamique, organisée et très rigoureux, et ayant une grande expérience et une maîtrise avancée du Pack Office, d’Internet, logiciel Autocad (D2) et du logiciel pour sélectionner des équipements mécaniques et le schéma Electric, je souhaite poursuivre mon projet professionnel avec application et rigueur.


Expérience dans manufacturier

- Refroidissement rapide (Pré-refroidissement traditionnels pour légumes et fruits & des Celles et airbag pour yaourt, formage)
- Travaux métalliques (Gaines pour le central conditionne, hotte de cuisine, Cabines de chauffage pour yaourt, Etagères, lignes de service chaud et froid, Vitrines réfrigérées - armoires électriques et les Mimiques, Chemin de câbles, Les panneaux sandwichs et les portes




Formations
Agent Technicien en froid et Climatisation - Faculté de commerce, Université Zagazig, EGYPE
FORMATIONS


  J'ai été propriétaire et directeur exécutif de «France Cool Company» spécialisé dans le même domaine situé au Caire, en Égypte pendant 14 ans (de 2000 à 2014). Nous fournissions des solutions intégrées clé en main de haute qualité à de nombreux clients bien connus travaillant dans la chaîne du froid et l'industrie alimentaire

Licence pro EXPERTIS ENERGETIQUE
la commission VAPP - Décision de président de l’Université lyon1

- 1987 Agent Technicien en froid et
Climatisation, AFPA GAP
- 1984 Monteur Dépanneur
Frigoriste, AFPA GAP
- 1997 Faculté de commerce,
Université Zagazig, EGYPE
- 1977 Bac S, EGYPTE
Langues
- Anglais: lu, parlé, écrit
- Arabe Classique: lu, parlé, écrit

Technicien en froid et Climatisation - AFPA a Gap

I am an independent consultant in the field of cold chain and food processing. I was the owner and executive director of "France Cool Company" specialized in the same field located in Cairo, Egypt for 14 years (from 2000 to 2014). We were supplying high quality turnkey integrated solutions to many well-known customers working in the food industry. I recently moved to France and started my role in consultancy and currently live in Lyon.

J’ai l’honneur de vous soumettre mon Dossier de Candidature pour un Licence Professionnelle
Et Génie Climatique Expertise Énergétique pour l’année 2016 / 2017, J'espère obtenir un contrat professionnel ou Alternance dans le domaine d’étude en génie climatique.
Vous trouvez la commission VAPP - Décision de président de l’Université Lyon et Je souhaite que le contrat professionnel soit résilié dès que possible.


FORMATIONS

- 1987 Agent Technicien en froid et Climatisation, AFPA GAP
- 1984 Monteur Dépanneur Frigoriste, AFPA GAP
- 1997 Faculté de commerce, Université Zagazig, EGYPE
- 1977 Bac S, EGYPTE
Langues
- Anglais: lu, parlé, écrit
- Arabe Classique: lu, parlé, écrit



Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
Consultant indépendant les domaines (la chaîne du froid, l'équipement de traitement des aliments)Plus de 10 ans d'expérience8 ans et +Expert
PROJETS FROID INDUSTRIEL, COMMERCIAL & Food industries • Rédiger les dossiers techniques: le bilan thermique, sélections des équipements, S’occuper des achats d'équipement • programmes d'installations, Gérer les équipes sur le terrain Plus de 10 ans d'expérience8 ans et +Expert
• Les réponses aux appels d'offres Chiffrage du Budgets des projets, Rédiger des études de faisabilité • S’assurer du bon déroulement des travaux, les réceptions des projetsPlus de 10 ans d'expérience8 ans et +Expert
COMPETENCES Conviviale, dynamique, organisée et très rigoureux, travailleur et ayant une grande expérience en plus une maîtrise avancée du Pack Office, d’Internet, Autocad D2 et logiciel pour sélectionner des Equipment mécaniques et ElectricPlus de 10 ans d'expérience8 ans et +Expert

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Courant
Niveau Ecrit : Moyen

Niveau Oral : Moyen
Niveau Ecrit : Moyen

Niveau Oral : Maternelle
Niveau Ecrit : Maternelle


Divers
Loisirs : Vacances et Expositions internationales (Nombreux pays européens), États-Unis, Kourou, plupart des pays du Moyen Orient). Sports :Football, tennis et d'échecs



 
 


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