Employé En Restauration Collective


CV32534
13/11/2016
18/01/2017
Immédiate
Ayant fait mes études supérieur dans le secteur de l'hôtellerie -Restauration, Je pense pouvoir mettre utilement à votre service mon dynamisme, mes qualités et mon expérience. Je suis persévérant, motivé, aimant relever des défis, et évolué, je m'adapte facilement. Je serais heureux de pouvoir être un des employés de votre client. Je me tiens a votre entière disposition pour tout éventuel entretien.

BTS - DUT
Débutant

Coordonnées
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Expériences
Multi Restauration S
Employé polyvalent en restauration collective
*Mise en place de la salle de restaurant
*Aide en cuisine
*Dressage des desserts
*remplir la vitrine du self
*Plonge mécanique et manuelle


Maison de retraite cos villa pia - Sodexo
Employé en restauration collective - Stagiaire
*Dressage de fromage
*Preparation des compotes/salade de fruits
*Service des repas en self
*plonge manuelle et mécanique
*Entretien des locaux de cuisine


Restaurant Le port de la lune
Serveur
*Accueil de la clientèle
*mise en place de la salle de restaurant
*prise des commandes
*service des repas à l'assiette
*encaissement
*entretien de la salle de restaurant


Hotel mercure
Serveur (extra)
*Accueil de la clientèle
*mise en place de la salle de restaurant
*prise des commandes
*service des repas à l'assiette
*Room service
*entretien de la salle de restaurant


Hotel Ibis - Courtepaille
Chef de rang
*Accueil de la clientèle
*mise en place de la salle de restaurant
*prise des commandes
*service du vin
*préparation au grille (grillardin)
*service des repas à l'assiette
*dressage des entrées et desserts
*encaissement
*entretien de la salle de restaurant


Restaurant le Moutardier
Serveur
*Accueil de la clientèle
*mise en place de la salle de restaurant et terrasse
*prise des commandes
*service des repas à l'assiette
*entretien de la salle de restaurant


Hotel Mercure
Chef de rang
*Accueil de la clientèle
*mise en place de la salle de restaurant
*prise des commandes
*service des repas à l'assiette
*Room service
*service du petit dejeuner
*Bar
*encaissement
*entretien de la salle de restaurant



Formations
Mise à niveau BTS Hotellerie-Restauration - Lycee hotelier Moulin a vent

Technicien en Gestion Touristique et hotelière - EFET


Matrîce des compétences
CompétenceNb.Année(s) d'expérienceDernière UtilisationNiveau
Accueil de la clientèleEntre 3 et 5 ans d'expérience< 6 moisExpert
Mise en place de la salle de RestaurantEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansExpert
Prise des commandes - renseignementsEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansAvancé
Service des repas à l'assiette et service du vinEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansAvancé
EncaissementEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansMoyen
Entretien de la salle de restaurant et des sanitairesEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansExpert
Plonge manuelle et mecaniqueEntre 1 et 3 ans d'expérience1 - 2 ansAvancé
Réchauffement des platsEntre 1 et 3 ans d'expérience1 - 2 ansMoyen
Dressage des plats froids (entrées, fromage, desserts)Débutant6 mois - 1 anFaible
InformatiqueEntre 5 et 10 ans d'expérience< 6 moisAvancé
Normes HACCPEntre 3 et 5 ans d'expérience1 - 2 ansAvancé

Maîtrise Linguistique
Niveau Oral : Moyen
Niveau Ecrit : Courant

Niveau Oral : Notions
Niveau Ecrit : Moyen


Divers






 
 


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