Demi-Chef de Partie (H/F)



Référence : 4833
Date de dépot : 06/10/2017
Entreprise : Groupe Barriere
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Barrière recherche un Talent : Un demi chef de partie.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Resort Barriere de Ribeauvillé est un complexe de 180 salariés composé d'un hôtel 4* (56 chambres dont 2 suites), un centre de balnéo-ludisme de 3600 m2, un restaurant de 150 couverts et un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Vous êtes habile de vos mains, vous êtes créatif et avez le sens du travail bien fait ? Vous êtes peut-être le demi chef de partie que nous recherchons.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions seront de :

- Réaliser des recettes à partir des fiches techniques
- Assurer la mise en place
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
- Contrôler l'état des lieux et du matériel - rangement du matériel ainsi que des chambres froides et des annexes de la cuisine
- participer au nettoyage - vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes Haccp tant en matière de production que de réception et de stockage

Vous veillerez à :
- La réalisation des préparations culinaires
- La régularité du travail des commis pour leur partie
- La propreté de votre poste de travail
Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle d'au moins 1an.

Vous faites preuve de créativité, d'organisation, d'une forte autonomie et vous avez le sens des responsabilités, vivacité et rapidité.
Vous avez le souci de la propreté et de l'hygiène, le goût de la présentation ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe.

Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.


Profil recherché
Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Entre 1 et 3 ans d'expérience
Lieu de la mission : Alsace -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : 24/10/2017

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
***** *
France






 


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