DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F



Référence : 4883
Date de dépot : 24/11/2017
Entreprise : Hippopotamus
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Description de la mission

Hippopotamus, c'est 2500 collaborateurs qui partagent des valeurs communes au sein d'un Groupe vivant et dynamique. L'ambiance Hippo c'est avant tout une équipe sympathique travaillant dans la bonne humeur, la simplicité et la proximité avec ses clients.

Rejoignez-nous !

Vos missions :

Vous contribuez à apporter à chacun de nos clients une expérience unique chez Hippopotamus. En lien avec l'équipe d'encadrement du restaurant, vous êtes garant de la performance économique et commerciale de votre restaurant dans le cadre de la politique managériale et commerciale de la marque ainsi que dans le respect de la législation et process internes en vigueur.

- Commercial : vous êtes responsable de la relation client et adoptez une attitude commerçante. Vous garantissez la satisfaction de chaque client et développez le Chiffre d'Affaires de votre restaurant afin de gagner des parts de marché sur votre zone de chalandise. Vous garantissez les résultats économiques en anticipant les évolutions du secteur pour pérenniser sa croissance via les leviers client, marketing et managériaux.

- Management : vous managez dans le respect des process RH et veillez à la qualité de votre recrutement, intégration, évaluation et développement de vos collaborateurs ainsi que du climat social de votre restaurant. Vous animez votre équipe en lien avec la politique commerciale de la marque à travers des temps de communication et de coaching réguliers et motivants (briefing, 360°, entretiens individuels, coaching/formation, débriefe collectifs,).

- Gestion et Pilotage : vous êtes garant du maintien du patrimoine et de l'entretien des outils de travail de votre restaurant dans le respect des normes et législation en vigueur et avec un œil client afin d'assurer une qualité irréprochable de l'établissement. Après analyse de votre activité (pilotage de la performance économique et administrative), vous remontez auprès de votre Direction Régionale vos réussites et difficultés.

Profil :


De formation supérieure en Hôtellerie/restauration/tourisme, management ou gestion, vous avez une expérience en management réussie de 5 ans minimum avec un rôle d'impulsion et de motivation afin d'atteindre des objectifs qualitatifs et quantitatifs avec vos équipes.
Diplômé(e) d'un Bac +2 et plus, vos points forts sont aujourd'hui votre sens du service, la qualité de votre management, votre exemplarité au quotidien, votre dynamisme et votre enthousiasme et enfin votre exigence sur la rigueur et l'organisation vous amenant à une volonté d'excellence.
Vous êtes passionné(e) de restauration, vous prenez plaisir à faire plaisir et vous souhaitez rejoindre un grand groupe vous proposant un véritable plan de carrière ?


Hippopotamus vous propose un parcours d'intégration interne, un programme de formation et la possibilité de développer vos compétences.


Profil recherché
Niveau d'étude : Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire
Expérience : Entre 1 et 3 ans d'expérience
Lieu de la mission : Île-de-France -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : 18/12/2017

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
***** *
France






 


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