SECOND DE CUISINE (F/H)



Référence : 001-VQT-R000274_03R
Date de dépot : 13/03/2019
Entreprise : Randstad

Descriptif
Description : Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !

Nous recherchons pour le compte de notre client situé à Paris (17e) un(e) second de cuisine pour un contrat en CDD de 1 an renouvelable,

Le second de cuisine gère les productions d'une unité de fabrication sous l'autorité d'un responsable de cuisine. En son absence, il devra assurer les missions de celui-ci et l'aviser des décisions prises. Dans ce cadre, ses missions sont les suivantes :



- Animer et piloter des équipes de son secteur de production



- Participer à la production et à la distribution aux stades de la cuisson (du déconditionnement jusqu'à la répartition) et de la présentation sur l'ensemble de la prestation servie, en veillant à sa qualité, au respect des grammages et aux délais.



- Contrôler les livraisons selon la procédure à la réception des marchandises



- Evaluer et prévenir des risques professionnels par le respect des normes d'hygiène suivant le plan de maîtrise sanitaire et de sécurité



- Organiser et renseigner des documents sanitaires légaux.


Profil recherché
Profil recherché : Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 4 années d'expérience

- Connaissance de la restauration collective indispensable

- Sens organisationnel

- Esprit d'autonomie et d'initiative

- Capacité relationnelle

Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Île-de-France - Paris 17
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Début de la mission : 30/04/2019
Salaire Annuel Brut : 26000€

Entreprise
Nom de l'entreprise : Randstad
Site Web : http://www.randstad.fr
Agence : Randstad Paris
Adresse : 5 RUE DES MATHURINS
75009 Paris

Téléphone : 0155278055
Fax : 0155278059