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Directeur de Restaurant Montargis (H/F)



Référence : 29887142
Date de dépot : 15/04/2019
Entreprise : Groupe Fed

Descriptif
Description : Fed Business, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour un de ses clients un Directeur de Restaurant à Montargis (45).


Rattaché(e) au Directeur de région ses principales missions sont les suivantes :

-Management d'équipe

-Commerce
Il/elle est l'ambassadeur de la marque au sein de son environnement, est intégré (e) au tissu local et démarche sa
zone de chalandise.
Il/elle connait la politique marketing de l'enseigne, en assure l'application et le suivi au sein du restaurant et fait preuve d'initiatives, en veillant au respect de la charte marketing.
Il/elle augmente la fréquentation de son restaurant (B2B & B2C*) et le ticket moyen pour développer son chiffre d'affaires.
Il/elle développe la satisfaction et le bien-être des clients afin de les fidéliser
Il/elle favorise la coopération entre pairs pour développer le partage entre restaurants.

-Gestion
Il/elle gère et optimise les résultats économiques de son restaurant en fonction des objectifs de l'entreprise
Il/elle optimise la gestion des indicateurs de rentabilité : main d'œuvre, matière première, frais généraux
Il/elle adapte la bonne structure d'équipe en fonction de l'activité du restaurant, en lien avec le RRH
Il/elle s'assure de la réalisation des contrôles techniques et entretiens réglementaires pour l'entretien du patrimoine
Il/elle veille à la pérennité du patrimoine confié
Il/elle sécurise et fiabilise le chiffre d'affaires
Il/elle maîtrise les outils et s'assure de leur bonne utilisation auprès des équipes
Il/elle analyse le compte d'exploitation et s'assure de la formation de son encadrement
Il/elle élabore les budgets en associant son encadrement

-Sécurité des biens et des personnes


Profil recherché
Profil recherché : Des compétences comportementales sont essentielles pour réussir dans ce poste :
-Engagement
-Agilité
-Esprit d'équipe
-Excellence

Niveau d'étude : Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire
Expérience : Entre 3 et 5 ans d'expérience
Lieu de la mission : Centre - Montargis
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDI
Début de la mission : 06/05/2019

Entreprise
Nom de l'entreprise : Groupe Fed
Site Web : http://www.groupefed.fr
Agence : Fed Business


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