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CUISINIER H/F



Référence : 30630761
Date de dépot : 16/07/2019
Entreprise : Groupe SOS

Descriptif
Description : GROUPE SOS Santé , association membre du GROUPE SOS (495 établissements, 17 000 salariés, 910 ME de CA annuel), recrute pour sa structure Hôpital de Château Salins


En lien avec l'équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité du chef de service éducatif, vous êtes chargé de planifier et confectionner des repas selon les règles d'hygiène pour malades et résidents accueillis à l'Hôpital de Château-Salins.
Réceptionner et contrôler les livraisons de produits alimentaires.
Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.
Contrôler les conditions de fabrications (températures, refroidissements...)
Veiller à la traçabilité (conservation des étiquettes des produits utilisés + confection de « plats témoins »?).
Assurer l'entretien de la cuisine conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)


Profil recherché
Profil recherché : règles d'hygiène des locaux).
Respect des différentes procédures lors des différentes étapes : de la livraison du produit à son conditionnement
Respect des « zones » (de livraison, de stockage, etc.).
, Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.

Diplôme requis : Impérativement un CAP de cuisinier

Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Entre 1 et 3 ans d'expérience
Lieu de la mission : Lorraine - Château-Salins 57
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDI
Début de la mission : 19/07/2019

Entreprise
Nom de l'entreprise : Groupe SOS
Site Web : http://www.groupe-sos.org/
Contact : Mademoiselle Italique Natacha
Adresse : 102 c rue Amelot
75011 Paris
France



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