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Manager Boucherie - Bretagne F/H



Référence : 31394168
Date de dépot : 09/10/2019
Entreprise : Groupe Casino

Descriptif
Description : Né en 1898, le Groupe Casino est un acteur majeur de la grande distribution en France et dans le monde. Son Chiffre d'affaires s'élève à plus de 36 milliards d'Euros et son effectif à plus de 227 000 collaborateurs.

A travers ses nombreuses enseignes (Géant Casino, Monoprix, Casino Supermarchés, Leader Price, Franprix, Petit Casino, CDiscount, Casino Restauration, Go Sport... mais aussi Excito, Pao de Azucar en Amérique latine) le groupe Casino s'adresse à une clientèle large et diverse.
Cette Diversité trouve toute son expression dans la politique de recrutement du Groupe qui privilégie l'égalité des chances, la diversité des individus au sein de nos équipes.

Géant Casino, avec son réseau de 122 hypermarchés, a su évoluer au gré des nouvelles tendances et s'adapter aux modes de consommation des Français grâce à une offre de produits différenciée (bio, commerce équitable, produits locaux, produits ethniques…), des magasins à taille humaine, des prix attractifs, un service clients de qualité et une stratégie digitale et multicanale (Drive, Corner CDiscount…).

Rejoignez une enseigne en pleine dynamique où le client est au cœur de la stratégie et où la mesure des résultats passe aussi par l'exemplarité et la bienveillance managériale.


Rattaché(e ) au Directeur ou à la Directrice du Magasin, vous aurez pour principales missions :

- Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,
- Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier,
- Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes,
- Assurer un approvisionnement optimal des rayons,
- Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,
- Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),
- Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,
- Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,
- Assurer la traçabilité des lots,
- Appliquer les techniques de conservation (ex : surgélation, décongélation),
- Mettre en oeuvre et contrôler son inventaire mensuel,
- Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers(ères) de son secteur,
- Organiser le travail d'une équipe.


Profil recherché
Profil recherché : - Titulaire d'un CAP Boucher minimum.
- Connaissances souhaitées en gestion d'un centre de profit, législation du travail et procédures d'approvisionnement.
- Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes et des techniques de découpes des différentes viandes.

Niveau d'étude : Bac général - Bac techno - Bac pro
Expérience : Entre 1 et 3 ans d'expérience
Lieu de la mission : Rhône-Alpes - Bretagne
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDI
Début de la mission : 13/10/2019

Entreprise
Nom de l'entreprise : Groupe Casino
Site Web : http://www.groupe-casino.fr/
Contact : Monsieur Service Recrutement
Adresse : 1 Esplanade de France
42000 Saint Etienne
France



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