Chef de Cuisine (H/F)



Référence : a0w0X000007HjC3QAK_1579076520
Date de dépot : 15/01/2020
Entreprise : Club Med

Descriptif
Description : Intégrer les cuisines du Club Med c'est réaliser un service à l'assiette associant qualité, fraicheur et volume avec :

* Plus de 3000 couverts en moyenne par jour
* 1000 recettes internationales (cuisine du monde et spécialités locales)
* Une offre client et un périmètre de travail larges et diversifiés : buffet, service à l'assiette, snacking gourmand, évènements…
* Un partenariat de plus de 15 ans avec l'institut Paul Bocuse

Aujourd'hui vous êtes…

* Un explorateur, disponible et prêt à partir vivre en village vacances Club Med
* Un professionnel expérimenté et diplômé, capable de converser in English
* Un « foodie », curieux et passionné de cuisine depuis toujours
* Un expert des normes d'hygiène et de sécurité, maitrisant le langage HACCP
* Un caméléon aussi à l'aise en management que face à un ordinateur

Au Club Med vous serez…

* Un leader charismatique qui gère une équipe de 15 personnes minimum
* Un chef d'orchestre capable de coordonner un menu de 300 à 1000 couverts, en buffet et en service à l'assiette
* Un fin gestionnaire qui contrôle son budget, ses commandes et ses stocks en collaboration avec les responsables Stocks & approvisionnement, Bar et Restaurant
* Un œil de lynx qui vérifie que tout correspond aux standards de la maison
* Un manager hors pair qui fédère, motive et identifie le potentiel de ses équipes
* Un gardien qui veille sur le matériel, à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Et pourquoi pas demain, évoluer vers un poste de Responsable Food & Beverage ?

Pourquoi poser vos valises ?

* Pour vivre les pieds dans le sable ou en plein cœur des montagnes
* Pour évoluer dans un environnement multiculturel à l'ambiance unique
* Pour faire de belles rencontres, grandir personnellement et professionnellement
* Pour relever de nouveaux challenges et vivre le bonheur de vous révéler !



Alors… qu'attendez-vous pour faire vos bagages ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap


Profil recherché
Profil recherché : * Lieu de l'offre : Villages vacances en France ou à l'étranger
* Contrat : CDD saisonnier de 3 à 8 mois
* Niveau d'étude : CAP, BEP, BAC PRO Cuisine ou BTS Hôtellerie Restauration option B
* Niveau d'expérience : Expérience dans la fonction ainsi qu'en management d'équipe exigée
* Langue : Niveau conversationnel en anglais souhaité

Niveau d'étude : CAP - BEP
Lieu de la mission : Île-de-France - Paris
Poste(s) disponible(s) : 10
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Début de la mission : 27/01/2020

Entreprise
Nom de l'entreprise : Club Med
Site Web : http://www.clubmedjobs.com
Contact : Mission Handicap
Adresse : 8 avenue Tony Garnier CS 40729
69367 Lyon Cedex 07
France