COMMIS DE CUISINE (F/H)



Référence : 307-TLD-R000775_01R
Date de dépot : 11/09/2020
Entreprise : Appel Medical

Descriptif
Description : L'Appel Médical est le n°1 de l'intérim et du recrutement médical, paramédical, médico-social et pharmaceutique en France et compte près de 95 agences forcément proches de chez vous (+ d'infos sur www.appelmedical.com).
Intérim, libéral, vacation, CDD, CDI... l'Appel Médical est le véritable partenaire emploi des professionnels de santé, des cadres de santé et des médecins.
Nos consultants CDI-CDD vous proposent d'évaluer ensemble vos compétences et de trouver
l'emploi qui réponde à vos objectifs personnels et professionnels. Du recrutement à l'intégration dans votre future équipe de soins ou d'encadrement, l'Appel Médical s'occupe de vous !

Nous recherchons pour le compte de notre client, un EHPAD du secteur Ariégeois, un(e) commis de cuisine expérimenté(e) en restauration collective.
L'établissement situé sur le secteur de Lézat sur Lèze ( 09210 ) est proche des grands axes routiers, 30 minutes depuis Muret ou depuis Pamiers.
L'établissement accueille 60 résidents en secteur ouvert et fermé, certains autonomes, d'autres en perte d'autonomie, dépendants.

Vous intégrez l'établissement à temps plein en CDD.
Vous travaillez un weekend sur trois.

Au quotidien :

- Vous participez à l'ensemble de la réalisation de la restauration,
- Vous établissez les menus en collaboration avec la diététicienne,
- Vous réalisez et dressez les plats, en garantissant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité,
- Vous élaborez les plats en fonction des régimes alimentaires des résidents tout en travaillant les produits disponibles selon les saisons.
- Vous organisez et participez à l'entretien de la cuisine,
- Vous faites partie intégrante de l'EHPAD


Profil recherché
Profil recherché : Vous disposez d'un BEP/CAP cuisine, Bac pro restauration. Vous avez une expérience significative dans la restauration collective dans le secteur médico-social. Vous maîtrisez les normes HACCP, les plans de maîtrise sanitaire, les allergènes, les textures modifiées et régimes alimentaires adaptés.
Vous savez jouer avec les goûts, les textures et les couleurs pour rendre le repas attractif.

Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Midi-Pyrénées - Lezat Sur Leze
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDD
Durée du contrat : 1 mois
Début de la mission : 30/09/2020

Entreprise
Nom de l'entreprise : Appel Medical
Site Web : http://www.appelmedical.com
Agence : Agence Toulouse Médico-social
Adresse : 9 - 11 rue Matabiau
31000 TOULOUSE

Téléphone : 0534414510
Fax : 0534414519