PATISSIER (F/H)



Référence : 001-AH-1749169_01C
Date de dépot : 25/09/2020
Entreprise : Randstad

Descriptif
Description : Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
Expert dans les métiers de l'agro-alimentaire, votre agence Randstad 100 % spécialisée est en recherche permanente de compétences adaptées aux exigences de ce secteur. Grâce à notre savoir faire d'expert, nous vous proposerons des postes ou des missions en lien avec vos souhaits et vos compétences.

Notre client est une entreprise artisanale de grande renommée fabrique et livre un important réseau de boutiques de franchisées (plus de 70 boutiques) en chocolat sur toute la France et à l'international (coffret chocolat, tablette) : ils proposent des chocolats français de première qualité. Cette entreprise a un savoir-faire unique, reconnue aussi bien en France qu'à l'étranger. Leurs produits et leur marque sont régulièrement primés par la presse et appréciés du public
Nous recherchons des Chocolatiers(F/H)

Prise de poste : au plus vite
Contrat proposé : Interim , longue mission
Horaires : 8h-15h30 (er selon planning)
Rémunération : selon profils

Sous la tutelle de votre chef d'équipe, vous rejoignez l'équipe de chocolatier de l'entreprise, pour assurer la production de chocolats et assurer les décors de pièces individuelles ou d'exception.
Vos missions sont les suivantes :
-Vous confectionnez les chocolats et vous les décorez
-Vous conditionnez les chocolats
-Vous vérifiez la conformité des chocolats fabriqués et effectuez le suivi qualité
-Vous moulez les pièces de chocolat
-Vous fourrez les tablettes
-Vous aidez au montage
-Vous utilisez les outils suivants : trempeuse, mélangeur horizontal, mixeur sous vide, enrobeuse, centrifugeuse
-Vous alertez vos supérieurs en cas de besoin de production
-Vous calculer les quantités nécessaires à la fabrication et vous pesez les différents ingrédients
-Vous entretenez votre poste de travail
-Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire
-Vous étudiez la mise en production : vous avez un regard critique, vous faites des propositions, vous optimisez la mise en production


Profil recherché
Profil recherché : Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 5 années d'expérience.
Exemple :
- CAP chocolatier-confiseur,
- CAP pâtissier,
- CAP glacier fabricant.
- Mention complémentaire (MC) de pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée,
- Brevet de maîtrise (BM) pâtissier confiseur glacier traiteur,
- Brevet technique des métiers (BTM, niveau bac) chocolatier-confiseur.
- Bac pro boulanger-pâtissier
Vous avez eu une expérience en artisanat similaire et réussie.
Vous maîtrisez parfaitement le tempérage du chocolat.
Vous êtes vigilant à la qualité de votre production.
Vous êtes impliqué, responsable et vous avez l'esprit d'équipe et le sens du relationnel.
Merci de postuler en envoyant votre CV par mail ou en appelant l'agence

Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Entre 3 et 5 ans d'expérience
Lieu de la mission : Midi-Pyrénées - Albi
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : Temporaire
Durée du contrat : 3 mois
Début de la mission : 31/10/2020
Salaire : 11 Horaire

Entreprise
Nom de l'entreprise : Randstad
Site Web : http://www.randstad.fr
Agence : Randstad Albi
Adresse : 17 RUE GUSTAVE EIFFEL
81000 Albi

Téléphone : 0563362450
Fax : 0563362449