Responsable qualité activité cuisines centrales F/H



Référence : 33896603
Date de dépot : 14/10/2020
Entreprise : CONVIVIO

Descriptif
Description : Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives.
Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité.
Forts de nos valeurs qui font recette et afin d'accompagner notre développement, nous recherchons nos talents de demain.
Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !


Dans le cadre de notre développement nous poursuivons la structuration de notre activité cuisines centrales,
Conscients des défis et opportunités de demain, nous recherchons notre futur.e Responsable qualité F/H au sein de notre activité cuisines centrales. Rattaché à notre directrice Nutrition & Qualité et en étroite collaboration avec le directeur de l'activité et nos 13 directrices et directeurs, vous participez activement à l'amélioration continue et la structuration des process (de la réception des matières premières jusqu'à la livraison des produits finis) . Ainsi vos principales missions seront :
* Analyser les différentes étapes des procédés de fabrication dans nos cuisines centrales en identifiant des axes d'amélioration pour fiabiliser les process de production grâce à votre connaissance des procédés agro-alimentaire,
Etudier et déployer les solutions visant à améliorer les procédés en termes de qualité, de sécurité et d'efficacité. Superviser les phases de tests et de mise au point des process et rédiger les protocoles,

Coordonner des projets, à partir des besoins identifiés, en collaboration avec les équipes des cuisines centrales et les services experts (nutrition, qualité, achats, marketing, développement durable, bureau d'études),

* Mesurer les résultats et identifier les actions correctives afin d'atteindre les objectifs par la conception et le suivi d'indicateurs pertinents,
Assurer la veille sanitaire à travers l'analyse des résultats biologiques internes et les informations fournisseurs,

Etre l'interlocuteur des services officiels en hygiène, sécurité alimentaire et répression des fraudes (DDPP) ainsi qu'avec les laboratoires extérieurs, 

Maitriser les outils de suivi de la qualité de service (enquêtes de satisfaction clients, suivi du respect des cahiers des charges clients,…)

* Piloter la mise en place de normes ou label 

Pour ce poste en CDI basé au sein de notre siège social situé à Bédée à 20 minutes de Rennes, des déplacements réguliers sont à prévoir au sein de nos 13 cuisines centrales dans le cadre de vos missions. La maîtrise des outils bureautique est nécessaire pour ce poste. 
Découvrez l'univers de nos cuisines centrales à travers nos vidéos: https://youtu.be/S2HEc2f-5Jo
Ce que nous vous proposons : 

- CDI temps plein     
- Statut agent de maîtrise
- Mutuelle d'entreprise 
- Avantage en nature repas 
- Ecole de formation en interne (formation management, formation de formateur...)
- Perspectives d'évolution
- Prime de 13ème mois
- Prime de cooptation
- CSE dynamique


Profil recherché
Profil recherché : Issu d'une formation type licence pro des industries agroalimentaires ou de l'alimentation spécialisées en management de la qualité ou encore d'ingénieur agroalimentaire, vous justifiez d'un parcours professionnel d'au moins 5 ans au cœur d'une activité de restauration collective ou agro-alimentaire en liaison froide qui a su développer votre expertise de la sécurité alimentaire, votre maîtrise des procédés et votre connaissance des méthodes d'amélioration continue .
Au-delà de cette formation et de cette expérience, c'est également un état d'esprit que nous recherchons: avant tout reconnu pour votre sens desrelations humaines,vous savez adapter votre communication en fonction de vos différents interlocuteurs et comprendre leurs attentes; ce qui vous permet de communiquer le cadre  défini par l'entreprise.
Femme ou Homme de terrain, votre capacité d'analyse et votre esprit de synthèse associés à votre expérience en gestion de projets vous permettent d'accompagner nos équipes dans la conduite du changement et de fédérer  l'ensemble de nos collaborateurs autour de l'amélioration continue de nos process qualité.
Communiquant et pédagogue, pour qui mener plusieurs dossiers de front  est un moteur, vous avez l'exigence d'un travail où prédomine la collaboration et souhaitez enrichir votre expérience au sein d'un groupe en plein développement en apportant votre vision dans un esprit de partage.
Ce poste vous correspond? Adressez-nous votre candidature!

Niveau d'étude : Bac + 3 : licence
Expérience : Entre 5 et 10 ans d'expérience
Lieu de la mission : Bretagne - Rennes
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDI
Début de la mission : 26/10/2020

Entreprise
Nom de l'entreprise : CONVIVIO
Site Web : https://www.convivio.fr/
Contact : Madame Alarcon Sonia
Adresse : 12 rue du domaine
35137 Bedee
France


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