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Chef Gérant F/H - Rennes (35)



Référence : 34091809
Date de dépot : 20/11/2020
Entreprise : CONVIVIO

Descriptif
Description : Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives.
Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité.
Forts de nos valeurs qui font recette et afin d'accompagner notre développement, nous recherchons nos talents de demain.
Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !


Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Rennes (35)  en Bretagne.Au sein d'un Ehpad administré par une congrégation religieuse catholique internationale, dont la mission principale est d'accompagner les personnes âgées dans le respect en leur proposant une restauration traditionnelle. Rattaché au Responsable de Suivi Clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs, vous organisez le bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives, en réalisant une moyenne de 95 couverts au déjeuner et 75 au dîner. Ainsi vous :
* Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
* Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production
* Animez votre équipe de 3 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, intégration, information...)
* Etes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives 
* Etes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail:
Pour ce poste de Chef gérant en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez en semaine du lundi au vendredi sur des horaires de journée -  - 1 week end sur 3 est travaillé en coupure le service du soir se termine à 19h30
Le salaire pour ce poste de Chef Gérant / Cheffe Gérante en restauration collective est de 2123 euros brut mensuel
Ce que nous vous proposons : 
- Dans nos cuisines, nous cuisinons ! 
- Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
- CDI temps plein     
- Statut agent de maîtrise
- RTT
- Mutuelle d'entreprise 
- Avantage en nature repas 
- Tenues de travail : fournies et entretenues par l'entreprise
- Participation aux frais de transport en commun
- Ecole de formation en interne (formation management, formation en cuisine végétarienne, formation en restauration collective...)
- Perspectives d'évolution
- Prime d'objectif
- Prime de 13ème mois
- Prime de cooptation
- CSE dynamique


Profil recherché
Profil recherché : De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.  Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Bretagne.
Niveau d'étude : CAP - BEP
Expérience : Entre 5 et 10 ans d'expérience
Lieu de la mission : Bretagne - Rennes
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Suivant Profil
Contrat : CDI
Début de la mission : 01/12/2020

Entreprise
Nom de l'entreprise : CONVIVIO
Site Web : https://www.convivio.fr/
Contact : Madame Alarcon Sonia
Adresse : 12 rue du domaine
35137 Bedee
France



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