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Second de Cuisine H/F



Référence : 45840
Date de dépot : 21/09/2021
Entreprise : Groupe ORPEA
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Implantée au cœur d'un jardin arboré, la maison de retraite ORPEA "L'Océane" est située en milieu urbain, à proximité du centre ville de Saint-Georges de Didonne.Notre établissement accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) a fait « peau neuve » en emménageant dans un bâtiment neuf en octobre 2013, spécifiquement conçu pour assurer le bien-être de personnes âgées en perte d'autonomie, afin d'allier confort hôtelier, convivialité et soins de qualité. Cette nouvelle maison de retraite de standing propose 98 chambres confortables, et dispose d'une unité de soins adaptés pour la prise en charge des malades Alzheimer (14 lits) ainsi qu'une unité de unité de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles (12 lits).Et si vous rejoignez notre équipe restauration afin de mettre votre savoir au service des autres ? Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées sur la bienveillance et le respect de chacun.Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.Le chef de cuisine de la résidence l'Océane recherche son nouveau second de cuisine H/FVous aurez pour missions principales :÷ Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides÷ Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine÷ Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents÷ Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures÷ Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef÷ Réaliser le service aux convives÷ Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...)Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Profil recherché
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Poitou-Charentes -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDD
Début de la mission : Dès que possible
Salaire : 1600€ - 1800€ mois

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
***** *
France



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