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Chef de Cuisine H/F



Référence : 46234
Date de dépot : 28/09/2021
Entreprise : Groupe ORPEA
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Clinique Lyon-Lumière Meyzieu CedexVous souhaitez mettre votre savoir et vos talents culinaire au service des autres et donner du sens à votre travail ? Nous sommes l'entreprise qu'il vous faut !CLINEA est une filiale du groupe français ORPEA, acteur de référence en Europe, dans la prise en charge globale de la dépendance. Nous vous proposons l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont accès sur la bienveillance et le respect de chacun.Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.Nous recherchons un CHEF de CUISINE H/F pour la " Clinique LYON LUMIERE (69) " Située en périphérie de Lyon, la clinique du LYON LUMIERE est un établissement de santé privé, moderne, spécialisé en PSYCHIATRIE et en GERONTOLOGIE accueillant près de 200 convives.Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.Vous aurez pour missions principales :· Organiser et assurer la préparation et le service des repas· Garantir la qualité des prestations culinaires et la satisfaction des convives· Manager le personnel de restauration· Répondre aux attentes des patients avec esprit de service et réactivité· Suivre les règles d'hygiènes (HACCP) et les procédures Qualité du métier· Réaliser conjointement avec la responsable de restauration, les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)· Respecter les coûts alimentaires définis au budget.Vous êtes diplômé d'un CAP cuisine avec 5 ans minimum d'expériences et maitrisez l'HACCP.Vous avez un esprit de service, un savoir être hôtelier dans la cuisine collective et traditionnelle.N'hésitez plus, faites-nous parvenir votre candidature !

Profil recherché
Expérience : Entre 5 et 10 ans d'expérience
Lieu de la mission : Rhône-Alpes -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : Dès que possible
Salaire : Non précisé

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
***** *
France



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