CHEF CUISINE EXECUTIVE CUISINE ITALIENNE (F/H)



Référence : 001-SHR-R000002_03R
Date de dépot : 22/06/2022
Entreprise : Randstad
Description Entreprise : Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises.
Les consultants du Pôle Commercial, Retail, Marketing mettent à votre service leur expertise métier pour vous accompagner au mieux dans votre évolution professionnelle.


Descriptif
Description : Notre client, l'une des plus anciennes pasticceria d'Italie et une destination internationale. Célèbre pour l'excellence de ses produits, son service impeccable et ses intérieurs fascinants, une institution qui exalte le savoir-faire et la créativité sur mesure, recrute dans le cadre du développement de soin activité son Chef cuisine exécutive (F/H)

Vos missions principales:

Etre à l'avant-garde des tendances (produits, recettes, techniques) afin de proposer des expériences culinaires uniques à vos futurs clients
Concevoir et élaborer les nouvelles recettes
Manager et garantir la cohésion de vos brigades (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l'établissement
Contrôler l'organisation et la réparation des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur (règles d'hygiène et de sécurité, respect des plannings, gestion administrative, applications des normes)
assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service
Participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l'établissement


Profil recherché
Profil recherché : Formation ou certification obtenue en cuisine
Expérience professionnelle confirmée (3 à 5 ans) en tant que leader dans un établissement de luxe avec une forte connaissance des opérations
Créativité et curiosité
Proactivité avec un œil aiguisé pour le souci du détail et l'habileté à diriger plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
Véritable leader tourné vers l'accompagnement et le développement de sa brigade
Dynamique et motivé par les challenges permanents
La maitrise de l'anglais serait appréciée

Niveau d'étude : Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire
Expérience : Entre 3 et 5 ans d'expérience
Lieu de la mission : Île-de-France - Paris 08
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : 08/07/2022
Salaire Annuel Brut : 57600€

Entreprise
Nom de l'entreprise : Randstad
Site Web : http://www.randstad.fr
Agence : Pôle Hôtellerie Restauration
Adresse : 14 RUE GERTY ARCHIMEDE
75012 Paris 12

Téléphone : NC