BARMAN BAR & RESTAURANT Pullman Paris Montparnasse H/F



Référence : 87094
Date de dépot : 17/09/2022
Entreprise : Accor
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (100 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop à ciel ouvert de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.





FI'LIA - CUISINE ITALIENNE AUTHENTIQUE




"Fi'lia célèbre la cuisine italienne simple et faite maison avec des produits frais et de saison. Cette belle cuisine ravivera vos meilleurs souvenirs & vous invitera à en créer de nouveaux.

Pains croustillants, pâtes faites maison, burratas crémeuses, pizzas rustiques, salades fraîches, huile d'olive fruitée, antipasti à partager (ou pas!) en toute simplicité.

Les cocktails sont d'une simplicité rafraîchissante. Pas de place pour les techniques complexes et les artifices, les saveurs et produits sont au cœur de recettes intemporelles... Tout se joue sur la perfection d'un Spritz ou d'un Negroni à l'heure de l'aperitivo."

Artisanal | Contemporain | Simplicité





Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

INTITULÉ DU POSTE : BARMAN BAR & RESTAURANT H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable de Points de vente restauration

MISSION :

Rattaché.e au Responsable de Points de vente restauration, le/la BARMAN BAR & RESTAURANT H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle sert les boissons, cré.e et imagine des cocktails originaux au sein du RESTAURANT & BAR, qui est un point de vente central de l’hôtel.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :


Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
Participe au rayonnement du Lobby Bar en adéquation avec les standards établis
Veille à la qualité de l’ambiance du point de vente
Veille au détail et à la présentation de chaque commande
Prépare les ingrédients en suivant des recettes
Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar, soumet les commandes au Responsable de Points de vente restauration et aide à la réception des livraisons
Contribue à l’élaboration des boissons quotidiennes, des boissons de fêtes et à thème
Participe aux programmes, comités ou projets conçus pour améliorer la qualité du service et la productivité des employés
Veille au bon fonctionnement des services du bar en l’absence du Responsable


Commercial / Vente :


Possède d'excellentes aptitudes à la communication
Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell


Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :


Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP


ADN de la marque :


Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
Aller de l’avant : imagination, motivation, inspiration
Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client


SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :


Formation école hôtelière et/ou de mixologie
Première expérience réussie en tant que Barman ou Serveur dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
Connaissance de la mixologie
BOn niveau d'anglais
Familier.ère avec les logiciels de point de vente
Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges


« NOS ATOUTS »


PREMIUM PACKAGE


Rémunération inclus indemnités nourriture = 2265 à 2370€uros brut mensuel

+ 13eme mois après 6 mois d’ancienneté

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 50% par l’employeur)

+ Intéressement & Participation

+ Epargne salariale Groupe Accor

+ Carte Heartist (Avantage du Groupe Accor)

+ sur poste en Restauration Prime d’upsell

+ Prime de nuit pour toutes heures effectuées entre 22h et 7h


PREMIUM DESIGN & FACILITIES


+ Uniforme et blanchissage

+ Restaurant des talents à la lumière du jour  

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour


PREMIUM LOCATION


Le Pullman Paris Montparnasse est accessible :

TRAIN : N

METRO : 4, 6, 12, 13

BUS : 39, 59, 88, 91, 92


Profil recherché
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Île-de-France -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : Dès que possible

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
***** *
France