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Chef de rang H/F



Référence : 87182
Date de dépot : 17/09/2022
Entreprise : Accor
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Description de l'emploi Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.Le chef de rang est  exemplaire dans sa manière d'être, de faire, il incarne l'état d'esprit de la marque. Il contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination, le service et l’accueil auprès des clients sur son point de vente restauration. Il a également la responsabilité de développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelleTechnique métier et Relation client :Est garant de la satisfaction des clients dans son rang·        Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client ·        Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client·        Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi·        Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise·        Met en valeur son offre restaurationParticipe et coordonne le service ·        Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires·        Effectue et contrôle :o   la mise en place du point de vente et des arrièreso   le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service·        S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures·        Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client ·        Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition  Management des équipes / implication transverse :Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel Commercial/Vente :Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations·        Est attentif et respecte la demande du client·        Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle·        Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service·        Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliserGestion:Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :·        en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel·        en développant les ventes·        Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement·        Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse·        Peut être amené à participer aux inventairesHygiène / Sécurité des personnes / environnement :Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP·        Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.·        Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)·        Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)ADN de la marqueJe suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies·        Je suis engagé(e) ·        J’ose·        Je me dépasse pour satisfaire le ClientL'expérience professionnelle ·        Du CAP au Bac Pro Restauration ·        Maitrise des langues selon les besoins de l’hôtel·        Sens de l'accueil, du service et de la qualité·        Vendeur·        Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative·        Animateur d'équipe·        Dynamisme·        Bonne présentation·        Rigueur et organisationAvantages - 13ème mois (après 1 an d’ancienneté)-Cantine d'entreprise-Participation et Intéressement-PEE/PERCO-MUTUELLE / Prévoyance-Parking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%- Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge- Comité d'Entreprise-Carte Heartist

Profil recherché
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Île-de-France -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : Dès que possible

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
Adresse : *
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France



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