CUISINIER À MI-TEMPS (F/H)



Référence : 001-WZ-1743712_05C
Date de dépot : 19/09/2022
Entreprise : Randstad
Description Entreprise : Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
Expert dans les métiers de l'agro-alimentaire, votre agence Randstad 100 % spécialisée est en recherche permanente de compétences adaptées aux exigences de ce secteur. Grâce à notre savoir faire d'expert, nous vous proposerons des postes ou des missions en lien avec vos souhaits et vos compétences.


Descriptif
Description : Nous recherchons pour le compte de notre client son cuisinier, F/H à mi-temps : 18h00 à 24h00 par semaine.
Notre client est une association qui gère un atelier de valorisation des invendus alimentaires sous forme de plats cuisinés distribués ensuite aux personnes en situation de précarité.

Sous la responsabilité de la Cheffe de projet et du conseil d'Administration de l'association, vos missions sont :
- produire des plats à partir de denrées alimentaires récupérées (non choisies et dans un délai de conception de recette relativement court)
- d'intégrer un projet qui se veut collectif et évolutif
- d'encadrer une équipe de bénévoles en cuisine y compris les bénéficiaires de l'aide sociale
- capacité à imaginer des recettes à l'arrivée des produits est primordiale
- conditionner et étiqueter des plats cuisinés constituent une part importante de l'activité de transformation, il doit être réalisé avec soin et méthode.
- Nettoyage de la cuisine en fin de journée pour rendre l'outil en état à son utilisateur principal
- Nettoyage des annexes (vestiaire, réserve...) et du matériel (réfrigérateurs...).
¿ Mise en place et respect des outils de suivi qualité et sanitaire, respect du plan des mesures sanitaires.
¿ Le ou la cuisinier.e sera assisté(e) par une équipe bénévole tournante de 3 à 5 personnes . La personne
recrutée devra avoir des capacités d'encadrement de bénévoles.
- Gestion des approvisionnements : ranger de façon optimale les produits entrants, savoir définir des
priorités


Profil recherché
Profil recherché : Vous devez être titulaire d'un Bac dans le domaine de la cuisine et avoir au moins 5 années d'expérience.
Ce poste nécessite :
- la maîtrise des techniques de cuisine : techniques de production et inventivité au regard d'approvisionnements aléatoires. Autonomie
- Montrer de l'intérêt pour la cuisine saine
- Connaissances des règles d'hygiènes en restauration collective (HACCP)
- la maîtrise de l'environnement réglementaire, notamment chaîne du froid et conditionnement
- avoir des compétences en informatique : utilisation des outils de traitement de texte, tableurs
- être polyvalent tout en étant rigoureux. Avoir l'esprit d'équipe
- avoir le sens des responsabilités et de l'organisation
- capacité d'écoute et d'expression au sein d'un collectif de travail, force de proposition
- partage des valeurs

Niveau d'étude : Bac général - Bac techno - Bac pro
Expérience : Entre 3 et 5 ans d'expérience
Lieu de la mission : Bourgogne - Pontarlier
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : Temporaire
Durée du contrat : 18 mois
Début de la mission : 10/10/2022

Entreprise
Nom de l'entreprise : Randstad
Site Web : http://www.randstad.fr
Agence : Randstad Pontarlier
Adresse : 6 PLACE ST PIERRE
25300 Pontarlier

Téléphone : 0381393078
Fax : 0381467923