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Superviseur Restauration Banquet (H/F)



Référence : 90233
Date de dépot : 01/10/2022
Entreprise : Accor
Description : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap

Descriptif
Description : Description de l'emploi Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.Techniques métier et Relation client :Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)Veille à la qualité de la mise en place du point de ventePrend les commandes et participe activement aux servicesVeille à la bonne utilisation du matériel d'exploitationTient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservationsContrôle la qualité, la rapidité du service en salleEntretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtelMaîtrise des techniques de service selon les standards de la marqueManagement des équipes et implication transverse :Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planningIntègre, forme et encadre ses équipesS'assure de la bonne présentation de ses équipesAssure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)Animation de briefings et debriefings quotidiensManagement interculturelCapacité à former les équipes tout en allant à l’essentielCommercial / Vente :Réserve un accueil personnalisé au clientDynamise le point de vente par le biais d’animationEst force de proposition et conseille le clientDéveloppe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelleFait vivre le plan d’action commercial de son serviceGestion :Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventesRespecte les procédures en matière de facturation et d’encaissementContribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la cassePeut être amené à participer aux inventairesL'expérience professionnelle Maîtrise de l’environnement opérationnelStimulé par la notion de volume et de challengeEmballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’huiEsprit d’équipe et LeadershipAdaptabilité et réactivitéConnaissance des standardsFormation et accompagnementPerspectives d’évolution au sein du groupe AccorHotelsAmbiance de travail chaleureuseCadre de travail avec vue sur la Tour Eiffel (plus belle vue de Paris !)13e moisMutuelle prise en charge par l'employeur en mode isolé et prévoyanceParticipation et IntéressementCarte Heartist BienvenueUniforme fourni

Profil recherché
Expérience : Débutant
Lieu de la mission : Île-de-France -
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : Dès que possible

Entreprise
Nom de l'entreprise : Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
Site Web : http://www.talents-handicap.com
Activité : Talents Handicap est un forum virtuel Emploi-Alternance-Formation dédié aux candidats en situation de handicap
Contact : Monsieur Forum Talents Handicap
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