DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (F/H)

Référence : 307-OMU-R000565_01R
Date de dépot : 15/03/2023
Entreprise : Expectra
Description Entreprise : Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDI de cadres et agents de maîtrise.
Les consultants du Département Luxe vous proposent des opportunités de carrière.

Description : Nous recherchons pour le compte de notre client, établissement haut-de-gamme, un Directeur de la restauration f.h en CDI.

Sous la responsabilité du Directeur Général, vos missions seront les suivantes:

- Développer le CA des points de vente en restauration dans le respect des concepts
- Coordonner les animations sur les points de vente en coordination avec les autres services de l'hôtel
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
- Définir et animer la politique de management des équipes restauration et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle,
- Gérer les points de vente dans le cadre budgétaire fixé : élaboration et optimisation des budgets, suivi des tableaux de bord, mise en place des actions correctives
- Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc.
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons

Profil recherché : Nous recherchons un véritable chef d'orchestre dont le sens du contact, la rigueur, l'aisance en management, et la sensibilité client sont les atouts.
Une expérience de plusieurs années dans le management d'équipe, la restauration haut de gamme et la gestion de centre de profit est exigée.
Niveau d'étude : Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire
Expérience : Entre 5 et 10 ans d'expérience
Lieu de la mission : Alsace - St Louis
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Contrat : CDI
Début de la mission : 30/04/2023
Salaire Annuel Brut : 50000€

Nom de l'entreprise : Expectra
Site Web : http://www.expectra.fr
Agence : Bureau Expectra Mulhouse Comptabilité & Finances
Adresse : RUE JEAN MONNET
68100 Mulhouse
Téléphone : 0389329920
Fax : 0389329929