Description
Nous recherchons pour le compte de notre client fabricant de desserts haut de gamme, recherche un(e) chef(e) d'équipe de Production (F/H).
Notre client est une entreprise familiale et artisanale spécialisée dans la fabrication de yaourts et desserts frais haut de gamme.
Portée par le succès de son produit phare, la Mousse au chocolat à l'ancienne, a développé une gamme composée d'une cinquantaine de références. Les desserts, inspirés de recettes « maison », sont préparés sans colorant ni conservateur avec des ingrédients les plus naturels possibles. Située dans les Côtes d'Armor, cette PME emploie + de 80 personnes.
Missions et principaux domaines d'activités :
1- Préparer la fabrication/ la recette selon le planning de production
Etudier les instructions de travail et la planification fournis.
Réaliser les préparations en amont de la production dans le respect des recettes établies.
Gérer les réglages des machines en fonction de la fabrication (modifier le programme,
changer les têtes, etc.
2- Assurer la production
Assurer la production dans le respect des diagrammes et procédures mais aussi des BPH
(bonnes pratiques d'hygiène)
Alimenter le processus en matières premières ou préparation au fur et à mesure de la
production
Assurer la traçabilité des produits et des matières premières à travers l'enregistrement
informatique des lots.
3- Assurer le contrôle qualité et sécurité
Contrôler la cuisson des produits et veiller au bon résultat du produit fini
Veiller à la réalisation des contrôles qualité (poids) et du respect des règles de sécurité (ex:
"Bris de Verre")
4- Manager une équipe
Manager et veiller à la sécurité des personnes sous sa responsabilité
5- Maintenir son poste
Assurer le rangement et le nettoyage/ désinfection des locaux et de son poste de travail
Assurer la maintenance de premier niveau
Signaler les éventuels dysfonctionnements et proposer des solutions d'améliorations
Profil recherché
Vous avez une première expérience dans un poste similaire.
Vous êtes réactive, rigoureux(se) et autonome
Vous travailler en équipe
Manager une équipe: Gérer son temps et les priorités, Etre force de proposition, Etre impliqué et participatif
Managériales: Faire circuler l'information, Donner des instructions, Contrôler les résultats, Former les intérimaires ou les nouveaux salariés
Techniques: Anticiper les anomalies et réagir efficacement aux dysfonctionnements, Respecter strictement les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire, Etre force de propositions pour l'amélioration continue de la Production
Informations complémentaires
