CHEF DE PARTIE GARDE-MANGER (F/H)

Quand en Alsace on parle de “Chez Julien”, on associe cet hôtel restaurant spa bénéficiant d'une très forte notoriété à un lieu mêlant raffinement et détente au cœur du massif vosgien et à moins d'une heure de Strasbourg.
Maison familiale ouverte depuis plus 60 ans, l'établissement a élargi au fil des années son offre de services et investi dans de nouveaux équipements pour satisfaire et fidéliser une clientèle aussi bien régionale, nationale qu'internationale.
L'année 2025 s'inscrit dans la même lignée avec notamment la création d'une toute nouvelle cuisine, plus spacieuse et plus fonctionnelle. Dans ce cadre, “Chez Julien” complète ses équipes et recrute un Chef de partie "garde-manger" (F/H) en CDI.

Intervenant au sein d'une brigade d'une vingtaine de personnes et à la tête d'une équipe de 4 cuisiniers et commis, vous supervisez la fabrication, le dressage et l'envoi des entrées et denrées froides, en veillant au respect des règles d'hygiène et des normes sanitaires.

Issu d'un cursus école hôtelière, cuisine ou restauration, vous bénéficiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans acquise en France et/ou à l'étranger dans des restaurants étoilés ou haut de gamme. Attaché à la qualité des produits et à l'amour du travail bien fait, vous possédez de bonnes aptitudes relationnelles, pédagogiques et managériales.

Notre client saura valoriser votre parcours grâce à un package salarial attractif à la hauteur de votre expertise, des horaires garantissant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, différents avantages sociaux (13ème mois, prime de présence, comité d'entreprise, équipements dédiés, logement de fonction adapté pour vous et votre famille..), mais aussi de réelles perspectives d'évolution.
La carte de “Chez Julien” vous plait ? Alors, venez la découvrir de manière concrète!