Description
Nous recherchons pour le compte de notre client Un ou une poissonnier(ère)
Vos Missions Principales:
Gestion Commerciale et Financière : Piloter le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, stocks, achats). Mettre en place la politique tarifaire et les opérations promotionnelles.
Management d'Équipe : Animer, former et accompagner votre équipe de poissonniers. Assurer la planification et l'organisation du travail (réception, préparation, vente).
Relation Client : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Mettre à profit votre charisme pour développer une relation de confiance et de proximité (vente traditionnelle).
Qualité et Hygiène : Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la chaîne du froid, de la réception des produits à leur mise en vente.
Mise en Scène : Créer un étal de poissonnerie attractif par la qualité des produits, la fraîcheur et la présentation soignée.
Profil recherché
Expertise Métier (10 ans minimum) : Vous justifiez d'une solide expérience d'au moins 10 ans en tant que Poissonnier ou Responsable de Rayon Marée, idéalement en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle.
Sens du Contact : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre capacité à interagir avec aisance et convivialité avec les clients. Vous savez transmettre votre passion.
Aisance Numérique et Gestion : La maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion des commandes, suivi des stocks, caisse) est indispensable pour le pilotage de votre rayon.
Leadership : Vous êtes un manager dans l'âme, capable de motiver une équipe autour d'objectifs de performance et de qualité.
Rigueur : Votre connaissance parfaite des règles d'hygiène et votre organisation sont irréprochables.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Aisne Charly sur marne |
| Expérience | : | Entre 5 et 10 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Salaire Annuel Brut : | : | 32000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
