Les repas, livrés par l’ESAT Le Mirande, sont préparés et dressés sur place avant leur distribution aux résidents. En lien avec l’équipe cuisine, vous veillez à la qualité, à la présentation et au bon déroulement du service.
Préparer et assembler les entrées, desserts et plats froids selon les consignes établies
Dresser les plateaux repas en respectant les standards de qualité et de présentation
Contrôler la fraîcheur et la conformité des produits utilisés
Participer à l’entretien, au rangement et au maintien de la propreté du poste de travail
Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des produits frais
Collaborer avec l’équipe cuisine pour assurer un service fluide et dans les délais
Œuvrer à la satisfaction des résidents par la qualité et le soin apportés aux repas
Nous recherchons un commis de cuisine motivé, prêt à contribuer au bon fonctionnement et à la qualité du service culinaire.
Formation en arts culinaires ou expérience équivalente en cuisine professionnelle.
Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à suivre les instructions de préparation avec précision et rapidité.
Compétences en coupe et préparation des ingrédients.
Expérience de 1 à 2 ans en cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement similaire.
Sens du travail en équipe, bonnes compétences en communication et motivation à évoluer dans un environnement dynamique.
Rigueur, attention aux détails, flexibilité et capacité à s’adapter aux horaires variables.
Le candidat apportera énergie, sérieux et engagement pour assurer des repas de qualité aux résidents.
Rémunération et avantages :
Rémunération de 1802€ à 1955€ brut mensuel (selon profil et expérience).
Primes complémentaires (SEGUR 240 € brut, 13ème mois, prime vacances, indemnités dimanche & jours fériés).
CSE : chèques vacances, sorties, voyages, adhésions clubs, chèques cadeaux.
Mutuelle avec adhésion prise en charge en partie par l’employeur.
1% Logement : aide à la recherche, soutien financier à la location (dépôt de garantie, subventions…).
| Contrat | : | CDD |
|---|---|---|
| Durée du contrat | : | 3 mois |
| Lieu de la mission | : | Côte-d'Or Dijon |
| Expérience | : | Débutant |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Suivant Profil |
| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
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Notre raison d’être est de « Se Mobiliser » chaque jour au cœur des territoires pour prendre soin de chacun.
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Notre résidence mutualiste "Les Hortensias" située à Dijon, recherche un Commis de cuisine F/H en CDD 3 mois.
