Responsable F&B F/H

Postuler Maintenant

Description



  • Superviser les différents pôles F&B : restaurant La Table du Ventoux, bar, pool bar, room service, banquets, ateliers et cours de dégustation ;

  • Assurer un suivi hebdomadaire des ventes et un suivi mensuel du P&L ;

  • Participer activement au pilotage des budgets et au cost control (inventaires, maîtrise des coûts, analyse de production) ;

  • Collaborer étroitement avec la cuisine ;

  • Contribuer à la stratégie commerciale et au développement des ventes ;

  • Gérer les plannings, les procédures, la mise en place des menus, etc. ;

  • Être un acteur terrain : accompagner les équipes au quotidien, veiller à la satisfaction et au suivi des retours clients ;

  • Participer à la création et au développement de nouveaux projets et événements F&B.


Profil recherché


  • Vous avez évolué dans un environnement hôtelier 5*, en France ou à l'international, et justifiez d'une expérience similaire ;

  • Vous disposez de solides connaissances en restauration, sommellerie et bar ; 

  • Vous maitrisez les outils PMS/POS ainsi que les logiciels de suivi F&B (une maitrise de Lightspeed et Zenchef serait un plus) ;

  • Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de performance : P&L, ratios, marges, cost control ;

  • Vous aimez les environnements en évolution et n'avez pas peur des défis, en effet, vous êtes reconnu(e)s pour vos capacités d'adaptation, votre esprit d'initiative et votre approche "hands-on" ;

  • Vous maitrisez l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.


 


Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?





    • Une ambiance familiale et accueillante 

    • Des avantages :

      • Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement,

      • Des repas de saison et équilibrés,

      • Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison,

      • La possibilité de faire vivre notre comité RSE,

      • Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation,

      • Des primes incentives,

      • La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation,

      • La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs,

      • Des formations en interne.





  •  

  • Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Informations complémentaires

Informations complémentaires
Contrat : CDI
Lieu de la mission : Vaucluse Crillon-le-brave
Niveau d'étude : Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire
Expérience : Entre 3 et 5 ans d'expérience
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Début de la mission : 02/02/2026
Salaire : : A négocier
Référence Handicap-Job : #6438292
Postée par Maisons Pariente le 18/12/2025
Postuler Maintenant

Découvrez Maisons Pariente

Au cœur du Vaucluse, Crillon le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d’authenticité.


 


L'esprit Maisons Pariente : 
Dans nos maisons, l’hospitalité s’exprime à travers la délicatesse, l’esthétisme, l’art du geste, la convivialité et la générosité.
Ces valeurs guident chaque attention, chaque interaction, et dessinent une manière d’accueillir fondée sur la sincérité, la justesse et le lien.


 


Vous êtes chercheur d’ailleurs, sensible aux lieux intimistes et aux maisons qui racontent une manière d’habiter le monde ?


Nous recherchons des personnalités engagées, attentives et inspirées, désireuses de s’inscrire dans une aventure humaine, collective et profondément incarnée.

Partager cette offre

Si cette annonce ne vous correspond pas ? Pensez à vos amis en leur partageant le lien.
Partager cette offre

Offres Similaires