Sous Chef Junior F/H

• Participer à la production culinaire pour l’ensemble des services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner Beefbar et room service.


• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et consignes transmises.


• Assurer la mise en place, le dressage et l’envoi des plats en salle et en room service.


• Veiller à la qualité des préparations avant envoi (goût, présentation, conformité).


• Participer à la réception et à la vérification des livraisons.


• Assurer le stockage des denrées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Contribuer à la gestion des stocks et à la réalisation des inventaires.


• Signaler tout problème technique ou dysfonctionnement en cuisine.


• Appliquer strictement les règles HACCP.


• Assurer la bonne tenue des registres de températures, de traçabilité et de DLC/DLUO.


• Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.


• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards.


• Contribuer au tri et à l’évacuation des déchets.

• Rigueur


• Autonomie


• Sens du travail en équipe


• Dynamique


• Expérience préalable en cuisine d’au moins 5 ans


• Diplôme d’école de cuisine demandé

Ce que nous vous offrons

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée et 200€/mois pour une chambre seule)


• Uniforme fourni et entretenu


• Repas de saison, restauration connectée Foodles disponible 24h/24


• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes


• 2 jours de repos par semaine, jour férié et RTT 


• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison


• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés


• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation


• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées


• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison


• Formations et ateliers internes


• Programme de reconnaissance des collaborateurs


• Engagement possible au sein des projets RSE


• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente


• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.