Élaborer les plats dans le respect des fiches techniques, des standards BEEFBAR et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer activement à la production culinaire pour l’ensemble des services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner Beefbar et room service.
Préparer les produits et assurer la mise en place du matériel de cuisine.
Vérifier la qualité, la conformité et la fraîcheur des denrées à réception et avant utilisation.
Produire, valoriser et contrôler les préparations (goût, qualité, régularité, présentation).
Proposer et réaliser des recettes selon les directives du Chef de cuisine.
Participer à la mise en place, au dressage et à l’envoi des plats.
Gérer le pass en l’absence du Chef de cuisine.
Remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence temporaire.
Contrôler la mise en place des équipes et le bon déroulement des services.
Encadrer les équipes et contribuer à leur formation.
Identifier, signaler et remonter tout dysfonctionnement opérationnel ou humain.
Participer à la gestion des stocks et du magasin alimentaire.
Passer les commandes en l’absence du Chef de cuisine.
Participer aux inventaires et au suivi des consommations.
Veiller au bon usage, à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels.
Appliquer et faire appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
Assurer la remise en état de la cuisine en supervisant la plonge, le rangement du matériel, le tri et l’évacuation des déchets.
Garantir l’application et le respect des standards de la franchise BEEFBAR sur l’ensemble des services.
Le profil idéal :
Ce que nous vous offrons
Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.
Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
| Contrat | : | CDD |
|---|---|---|
| Durée du contrat | : | 6 Month |
| Lieu de la mission | : | Var Saint-tropez |
| Niveau d'étude | : | Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire |
| Expérience | : | Entre 1 et 3 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Non |
| Début de la mission | : | 06/05/2026 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 4005€ - 4005€ |
Lou Pinet, un état d’esprit
« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n’importe où… »
À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l’abri de l’effervescence tropézienne.
Inspirée par l’esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l’esprit vintage d’antan, le charme solaire de Saint-Tropez et l’art de vivre méditerranéen.
Pensé comme une maison privée, entourée d’un jardin luxuriant aux senteurs de pins, de lavande et de jasmin, Lou Pinet est un lieu où l’on prend le temps : le temps d’accueillir, de partager, de transmettre et de créer des souvenirs sincères.
Joyau de la collection Maisons Pariente, Lou Pinet recrute ses futurs talents pour la saison estivale 2026.
Le cadre de travail
Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille
