Description
Notre client est auberge située dans un cadre verdoyant en bordure de rivière, son restaurant propose une cuisine bistronomique.
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.
Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné),
Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures),
Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons,
Gestion : Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP.
Salaire selon expérience
Possibilité de loger sur place
Profil recherché
Vous êtes issu d'une formation en cuisine et/ou pâtisserie, vous maîtrisez les bases de la cuisine française mais possédez ce "petit plus" créatif en pâtisserie.
Vous aimez l'ambiance solidaire d'une brigade à taille humaine.
Expérience : Une première expérience réussie en restaurant bistronomique est un plus.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Doubs Indevillers |
| Niveau d'étude | : | Bac général - Bac techno - Bac pro |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | 28/04/2026 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 27000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
