Description
Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de cuisine (h/f)
Vos missions :
Gestion de la cuisine : Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats.
Création des menus : Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des attentes des convives, tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
Supervision de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et maintenir une ambiance de travail positive.
Gestion des approvisionnements : Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits et éviter les gaspillages.
Contrôle de la qualité : Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Profil recherché
Votre profil :
Expérience significative en cuisine collective : Vous avez une solide expérience dans la gestion d'une cuisine collective ou d'un restaurant de grande envergure.
Compétences en gestion d'équipe : Vous savez diriger, motiver et former une équipe tout en assurant une cohésion et une efficacité au quotidien.
Créativité culinaire : Vous êtes passionné par la cuisine et avez la capacité de créer des plats à la fois savoureux et équilibrés.
Sens de l'organisation : Vous êtes rigoureux dans la gestion des stocks, des commandes et de la planification des tâches.
Connaissance des normes : Vous êtes au fait des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Chez Randstad, nous sommes spécialisés dans le placement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Nous vous offrons une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant et de valoriser vos compétences au sein de collectivités.
Vous êtes prêt à relever le défi ?
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | Temporaire |
| Durée du contrat | : | 30 jour(s) |
| Lieu de la mission | : | Paris Paris |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Salaire : | : | 13.63 Horaire |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
