Commis de Pâtisserie - CDD 6 mois F/H
- Référence: b5e7077e-58bd-4882-8d31-1d3f23e8771f
- Date de dépot: 12/06/2026
- Entreprise: Maisons Pariente
- Site Internet Maisons Pariente
Description
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Commis de Pâtisserie en CDD saisonnier forfait.
Rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Sous-Chef Pâtissier, vous contribuez à la qualité des desserts et pâtisseries servis aux clients en respectant les recettes, les procédures et les standards de présentation du Saint Roch. Votre rôle est essentiel au bon fonctionnement de la Pâtisserie et à la satisfaction de la clientèle.
Votre rôle
En tant que Commis de pâtisserie, vous participez à la préparation et à la réalisation des créations sucrées de l’établissement. Vous effectuez les travaux préparatoires indispensables : pesées, préparation des matières premières, réalisation des pâtes, crèmes, appareils, garnitures et éléments de décoration. Vous contribuez à la production en assistant les Chefs de Partie, en réalisant certaines préparations simples en autonomie et en participant au montage, à l’assemblage et au dressage des desserts dans le respect strict des recettes, fiches techniques et standards de présentation.
Vous préparez et organisez votre poste avant chaque service, veillez au rangement des matières premières et des préparations, et maintenez un laboratoire propre, structuré et parfaitement approvisionné. Vous participez également aux opérations de fermeture du laboratoire. Attentif(ve) à la qualité des produits, vous contrôlez leur fraîcheur, respectez les procédures de stockage et de conservation, appliquez les règles de rotation et signalez toute anomalie ou rupture.
Vous respectez rigoureusement les normes HACCP, les règles d’hygiène alimentaire et les procédures internes. Vous assurez le nettoyage du matériel, veillez à la propreté des espaces de production et utilisez les équipements en toute sécurité. Enfin, vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade pâtisserie, appliquez les consignes de votre hiérarchie et contribuez au bon fonctionnement du service grâce à votre rigueur, votre organisation et votre esprit d’équipe.
Profil recherché
Vous êtes rigoureux(se), discipliné(e) et organisé(e), avec un bon esprit d’équipe et une réelle capacité à réagir dans un environnement exigeant. Votre présentation soignée, votre assiduité et votre motivation témoignent de votre implication. Vous apprenez vite, respectez la hiérarchie et faites preuve d’un sens du détail essentiel en pâtisserie. Endurant(e), persévérant(e) et passionné(e), vous vous investissez pleinement dans votre progression.
Vous maîtrisez les techniques culinaires de base, la préparation et le dressage, ainsi que la connaissance des produits. Vous appliquez strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, utilisez le matériel professionnel avec précision et contribuez à la gestion des stocks. Organisé(e) et méthodique, vous structurez efficacement votre travail et soutenez le bon fonctionnement du laboratoire.
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDD |
|---|---|---|
| Durée du contrat | : | 6 Month |
| Lieu de la mission | : | Savoie Courchevel |
| Niveau d'étude | : | Bac général - Bac techno - Bac pro |
| Expérience | : | Entre 1 et 3 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Non |
| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Salaire : | : | A négocier |
Découvrez Maisons Pariente
Maisons Pariente dévoilera l’hiver prochain sa deuxième adresse dans les 3 Vallées, l’Hôtel Saint Roch à Courchevel 1850.
Situé sur la piste Bellecôte, le Saint Roch puise son inspiration dans des influences venues d'ailleurs. Il raconte des fragments du monde où l'artisanat d'art signe chaque détail: intérieurs boisés et contemporains, lueurs tamisées et motifs byzantins.
Portées par une vision artistique nourrie de leurs souvenirs d’enfance et de leurs vacances en famille, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen imaginent les hôtels de la collection Maisons Pariente comme un lieu où chaque détail est pensé avec goût, délicatesse et une attention sincère.
Les premiers contours se dessinent avec 37 clés signées par les architectes Friedmann & Versace, une piscine intérieure, un spa Tata Harper, une salle de fitness, un kids club, un restaurant, un ski shop…
Le Saint Roch possède déjà tous les traits de l’hôtel à Courchevel auquel on s’attache et où l’on revient inlassablement en famille chaque hiver.
Rejoindre le Saint Roch Courchevel, c’est participer à l’ouverture d’une nouvelle maison Maisons Pariente et contribuer à écrire une nouvelle page de l’histoire du groupe.
Vous évoluerez dans un environnement exigeant et inspirant, au sein d’un groupe familial en pleine expansion qui place l’humain, l’élégance et le sens du détail au cœur de son identité.
Le groupe offre de réelles perspectives d’évolution à travers ses différents établissements et accompagne ses collaborateurs dans leur développement grâce à des parcours internes et des formations.
Selon les situations, des solutions de logement ou des primes de transport et de logement peuvent être proposées. Des repas de saison sont prévus, ainsi que des événements internes favorisant la cohésion des équipes et la vie de l’établissement.
Les avantages Maisons Pariente :
- Une ambiance familiale et accueillante.
- Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement si vous n'avez pas besoin de logements.
- Des repas de saison et équilibrés.
- Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison.
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation.
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation très attractive.
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs.
