Assistant Responsable Restaurant F/H
- Référence: 415dae3a-ce1b-4c8b-ad43-6edb8af09d2f
- Date de dépot: 16/06/2026
- Entreprise: Maisons Pariente
- Site Internet Maisons Pariente
Description
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Responsable de Restaurant en CDD saisonnier.
Rattaché(e) au Responsable de Restaurant, vous jouerez un rôle central dans la construction de l’expérience client de l’établissement. Vous assistez le Responsable de Restaurant dans la gestion opérationnelle, organisationnelle et qualitative du restaurant afin de garantir une expérience client d’excellence conforme aux standards du Saint Roch, tout en optimisant la performance du service et la coordination des équipes.
Votre rôle
L’Assistant Responsable Restaurant seconde le Responsable dans la supervision du service en salle, en veillant au bon déroulement des services du soir et du snacking, ainsi qu’à la qualité irréprochable de l’accueil et de la prise en charge des clients. Il garantit la fluidité du service en coordonnant efficacement les interactions entre la salle, la cuisine et le bar, et intervient en soutien opérationnel lors des périodes de forte affluence. En véritable relais managérial, il participe à l’encadrement des équipes, à la répartition des tâches, au suivi des performances et à l’intégration des nouveaux collaborateurs, tout en veillant au respect des standards de présentation et de service propres à un établissement de luxe. Attentif à chaque client, il accueille une clientèle exigeante et internationale, gère les demandes spécifiques avec diplomatie et contribue activement à leur fidélisation. Il prend part à l’organisation opérationnelle du restaurant, notamment à la gestion des réservations, à la mise en place et au contrôle de la salle, ainsi qu’au suivi des stocks de matériel. Enfin, il soutient le Responsable dans le suivi administratif et la performance du point de vente : gestion des plannings, analyse des résultats, actions correctives et respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel expérimenté, possédant un leadership naturel, une excellente présentation et un sens aigu du détail, incarnant pleinement les standards d’un service haut de gamme. Doté d’un fort sens de l’hospitalité, il fait preuve de diplomatie, de réactivité et d’une gestion du stress maîtrisée, tout en restant organisé, rigoureux et discret. Capable de fédérer et motiver les équipes, il sait superviser un service en salle, optimiser les flux, appliquer et faire respecter les standards de service et les procédures HACCP. À l’aise avec les outils de réservation et de gestion, il gère les situations délicates avec tact et contribue au suivi des performances du restaurant grâce à son esprit d’analyse et de synthèse. Son orientation client et sa capacité à offrir un service personnalisé en font un acteur clé de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle.
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDD |
|---|---|---|
| Durée du contrat | : | 6 Month |
| Lieu de la mission | : | Savoie Courchevel |
| Niveau d'étude | : | Bac général - Bac techno - Bac pro |
| Expérience | : | Entre 1 et 3 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Non |
| Début de la mission | : | 27/10/2026 |
| Salaire : | : | A négocier |
Découvrez Maisons Pariente
Maisons Pariente dévoilera l’hiver prochain sa deuxième adresse dans les 3 Vallées, l’Hôtel Saint Roch à Courchevel 1850.
Situé sur la piste Bellecôte, le Saint Roch puise son inspiration dans des influences venues d'ailleurs. Il raconte des fragments du monde où l'artisanat d'art signe chaque détail: intérieurs boisés et contemporains, lueurs tamisées et motifs byzantins.
Portées par une vision artistique nourrie de leurs souvenirs d’enfance et de leurs vacances en famille, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen imaginent les hôtels de la collection Maisons Pariente comme un lieu où chaque détail est pensé avec goût, délicatesse et une attention sincère.
Les premiers contours se dessinent avec 37 clés signées par les architectes Friedmann & Versace, une piscine intérieure, un spa Tata Harper, une salle de fitness, un kids club, un restaurant, un ski shop…
Le Saint Roch possède déjà tous les traits de l’hôtel à Courchevel auquel on s’attache et où l’on revient inlassablement en famille chaque hiver.
Rejoindre le Saint Roch Courchevel, c’est participer à l’ouverture d’une nouvelle maison Maisons Pariente et contribuer à écrire une nouvelle page de l’histoire du groupe.
Vous évoluerez dans un environnement exigeant et inspirant, au sein d’un groupe familial en pleine expansion qui place l’humain, l’élégance et le sens du détail au cœur de son identité.
Le groupe offre de réelles perspectives d’évolution à travers ses différents établissements et accompagne ses collaborateurs dans leur développement grâce à des parcours internes et des formations.
Selon les situations, des solutions de logement ou des primes de transport et de logement peuvent être proposées. Des repas de saison sont prévus, ainsi que des événements internes favorisant la cohésion des équipes et la vie de l’établissement.
Les avantages Maisons Pariente :
- Une ambiance familiale et accueillante.
- Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement si vous n'avez pas besoin de logements.
- Des repas de saison et équilibrés.
- Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison.
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation.
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation très attractive.
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs.
