Assistant.e Chef Barman F/H

• Assister le Chef Barman dans l'organisation et la coordination des activités du bar.

• Encadrer et accompagner l'équipe du bar au quotidien.

• Assurer le service des boissons et cocktails tout au long de la journée selon les différents moments de service (cafétéria, déjeuner, tea time, dîner).

• Réaliser les cocktails signatures et classiques dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.

• Contrôler la qualité des boissons et prestations délivrées au bar.

• Participer à la gestion des réclamations clients et veiller à leur satisfaction.

• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement du bar avant, pendant et après les services.

• Participer au suivi des stocks, à l'organisation des espaces de stockage et au réassort des produits.

• Collaborer avec le Sommelier pour assurer le suivi et le réapprovisionnement des vins.

• Assurer le service snacking du bar dans le respect des standards de qualité.

• Mettre à jour les préférences clients et le cardex afin de personnaliser l'expérience client.

• Participer aux inventaires et au suivi administratif du service (cartes, commandes, documents opérationnels).

• Veiller à la propreté du bar, des offices et des espaces de stockage dans le respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ou de luxe.

• Anglais courant ; la pratique d'une seconde langue est appréciée.

• Excellente connaissance de la mixologie, des spiritueux et de l'œnologie.

• Certifications de type WSET, EBS ou équivalent appréciées.

• Connaissance de l'univers du cigare et certification spécialisée appréciée.

• Capacité à appliquer rigoureusement les fiches techniques et les standards de l'établissement.

• Sens développé du service, de l'expérience client et de la satisfaction client.

• Appétence pour le management et l'accompagnement des équipes.

• Excellentes qualités relationnelles et sens de la communication.

• Sens de l'observation et capacité à reconnaître et fidéliser la clientèle.

• Créativité, curiosité et intérêt pour les tendances du secteur.

• Présentation soignée et attitude professionnelle.

• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, 100% pris en charge, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons :

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule)


• Uniforme fourni et entretenu


• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes


• Restaurant du personnel 


• 2 jours de repos par semaine


• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison


• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés


• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation


• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées


• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison


• Formations et ateliers internes


• Programme de reconnaissance des collaborateurs


• Engagement possible au sein des projets RSE


• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente


• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire


• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.