BOULANGER RESTAURATION (F/H)
- Référence: 001-VQT-R000503_01R
- Date de dépot: 15/07/2026
- Entreprise: Randstad
- Site Internet Randstad
Description
Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant italien basé en plein coeur de Paris, 4 boulangers F/H.
Rattaché(e) au store manager, vos missions sont:
- Assurer la production exclusive et en continu de la schiacciata (pain traditionnel toscan hautement hydraté) : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson.
- Maîtriser les paramètres de cuisson et de pousse afin de fournir un pain chaud, doré et croustillant en continu pour alimenter le comptoir d'assemblage.
- Gérer le rythme de production calqué sur le flux ininterrompu de clients.
- Assurer le nettoyage réglementaire et la maintenance de premier niveau des équipements (pétrin, four à sole).
Rattaché(e) au store manager, vos missions sont:
- Assurer la production exclusive et en continu de la schiacciata (pain traditionnel toscan hautement hydraté) : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson.
- Maîtriser les paramètres de cuisson et de pousse afin de fournir un pain chaud, doré et croustillant en continu pour alimenter le comptoir d'assemblage.
- Gérer le rythme de production calqué sur le flux ininterrompu de clients.
- Assurer le nettoyage réglementaire et la maintenance de premier niveau des équipements (pétrin, four à sole).
Profil recherché
Vous etes titulaire d'un diplôme officiel en boulangerie (CAP/BP).
Vous avez une excellente résistance physique (station debout prolongée, chaleur des fours, manipulation de charges) et une très bonne rigueur technique.
Vous avez une excellente résistance physique (station debout prolongée, chaleur des fours, manipulation de charges) et une très bonne rigueur technique.
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
|---|---|---|
| Lieu de la mission | : | Paris Paris |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Débutant |
| Poste(s) disponible(s) | : | 4 |
| Poste de cadre | : | Non |
| Début de la mission | : | 31/08/2026 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 26000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
Postée par Randstad le 15/07/2026
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