TECHNICIEN D'ÉTUDES-R & D INDUSTRIES (F/H)

Pour le compte de l'un de nos clients spécialisés dans l'agroalimentaire, notre agence d'intérim recherche un(e) Technicien(ne) R&D agroalimentaire (H/F).

Rattaché(e) au service Pâtisserie au sein du laboratoire de Recherche & Développement, vous participerez activement à la création et à l'amélioration des recettes. Vous serez un maillon essentiel pour transformer les briefs internes en produits finis validés techniquement. Missions principales
Élaboration et essais : Élaborer et tester de nouvelles recettes de pâtisserie en respectant scrupuleusement les briefs internes.
Sélection et traçabilité : Identifier les matières premières et assurer leur traçabilité complète.
Préparation et mesures : Effectuer les pesées et les mesures nécessaires à la réalisation des essais.
Finalisation des produits : Monter et finaliser les produits pâtissiers pour validation technique.
Organisation et conservation : Ranger les produits finis et les échantillons dans les zones dédiées.
Hygiène et tenue du labo : Maintenir la propreté, le rangement et l'ordre au sein du laboratoire R&D.

Profil recherché
Expérience : Expérience en laboratoire R&D ou Qualité, idéalement dans la pâtisserie ou l'agroalimentaire.
Compétences techniques :Maîtrise des techniques de pesée, mélange, cuisson et montage.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités personnelles :Sens de l'observation, rigueur et méthode dans la conduite des essais.
Capacité à restituer des observations techniques claires sur vos essais.
Esprit d'équipe et aisance à collaborer avec différents interlocuteurs