Opérateur 1ère et 2ème transformation / Parage (H/F)

Au sein du service Découpe des Établissements GUY HARANG, vous intégrez nos équipes en tant qu'Opérateur de 1ère et 2ème transformation (H/F). Sous la responsabilité du chef de ligne et du responsable découpe, vous participez activement au processus de transformation de nos produits.

Vos missions principales :

• Effectuer le parage des gorges (séparation de la couenne et du gras).

• Effectuer le parage des mouilles (séparation des maigres et des gras).

• Utiliser avec précision le matériel de découpe (couteaux).

• Maintenir la cadence de production requise tout en garantissant la qualité du travail.

• Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène, de sécurité et la politique Qualité Sécurité Environnement (QSE).

• Signaler toute situation dangereuse ou événement indésirable pour veiller à votre sécurité et à celle de vos collègues.

• Formation / Expérience : Formation de type Boucher, Charcutier ou Cuisinier.

• Compétences techniques :

  • Maîtrise et parfaite connaissance du maniement du couteau.

  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en milieu agroalimentaire.

• Savoir-être :

  • Ponctuel(le), autonome et rigoureux(se).

  • Esprit d'équipe, bonne capacité d'organisation et ouverture d'esprit.

  • Polyvalence et adaptabilité aux différents postes de la ligne.

Conditions et environnement de travail :

• Travail physique : Station debout prolongée, port d'équipements de protection individuelle (EPI) obligatoires.

• Accompagnement : Période d'apprentissage et d'intégration de 1 à 2 mois prévues pour la prise en main du poste.

• Horaires de travail (du lundi au vendredi) :

  • Lundi : 6h30 - 12h00 / 13h00 - 14h30-15h30

  • Mardi & Jeudi : 6h30 - 12h00 / 13h00 - 15h30

  • Mercredi : 8h00 - 12h00 / 13h00 - 16h00

  • Vendredi : 6h30 - 13h00