Adjoint chef d'équipe fabrication H/F
- Référence: MGVLG672
- Date de dépot: 15/10/2026
- Entreprise: COOPERL ARC ATLANTIQUE
- Site Internet COOPERL ARC ATLANTIQUE
Description
Au sein de l’entité Cooperl Viandes basée à Lamballe, nous recherchons un(e) Adjoint(e) chef d'équipe fabrication, en CDI, au sein de notre atelier Saucisserie.
Sous la responsabilité du Chef d’équipe, vous garantissez la fabrication des différentes pâtes formulées tout en respectant scrupuleusement les instructions de travail et le cahier des charges client. Vous jouez un rôle clé dans le pilotage de la production, la réalisation des commandes de matières premières et l'animation de l'équipe terrain.
- Manager et animer au quotidien une équipe de 6 à 15 personnes.
- Assurer une communication fluide et efficace avec les autres chefs d’équipe production.
- Réaliser le cutterage (hachage aux couteaux selon les recettes).
- Effectuer la préparation des matières premières (pesage des matières carnées) et des épices (pesage précis pour l'assaisonnement).
- Respecter le plan de charge et veiller au respect strict des recettes et des instructions.
- Réaliser le suivi des contrôles qualité (visa, relevé de températures).
- Assurer la gestion des stocks, la traçabilité et l'application stricte de la règle FIFO.
- Suivre les rendements en matières premières et produits en cours.
- Respecter et faire respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (tenue adaptée, bijoux et maquillage interdits, gestion du risque allergènes) et de sécurité (port des EPI).
- Veiller au maintien d'un poste de travail propre et rangé, et alerter l'encadrement en cas d'anomalie.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience professionnelle minimale de 2 ans dans un environnement industriel agroalimentaire.
Savoir-faire & Savoir-être :
- Compétences managériales : Capacités à manager, motiver et animer une équipe de production.
- Compétences techniques : Maîtrise de la conduite de ligne/postes de fabrication, connaissance en informatique obligatoire.
- Qualités personnelles : Rigueur extrême dans l'application des consignes d'hygiène et de sécurité, grande capacité d'adaptation et réactivité face aux imprévus.
- Esprit d'équipe : Aisance relationnelle et excellente capacité à travailler en équipe.
- Maîtrise linguistique : Français lu, parlé et compris exigé.
- 13ème mois,
- mutuelle + prévoyance,
- prime de transport, carte restaurant ou prime panier selon le rythme horaire,
- intéressement trimestriel et annuel,
- une remise dans tous les points de vente de Cooperl Distribution,
- les avantages Breizh CE,
- application Viabeez : des rdv médicaux sur site de l’entreprise de Lamballe,
- partenariat Action Logement,
- CSE dynamique qui propose des sorties, des réductions, et plein d’autres avantages !
Découvrez la ville en vidéo : Basé à Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor, Bretagne), ce poste vous permet de profiter d’une ville dynamique à taille humaine, offrant un cadre de vie agréable entre mer, nature et nombreuses activités culturelles et sportives.
Vous êtes prêt(e) à relever ce défi au cœur de notre production ? N’attendez plus pour nous transmettre votre candidature.
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
|---|---|---|
| Lieu de la mission | : | Côtes-d'Armor Lamballe-armor |
| Niveau d'étude | : | Bac général - Bac techno - Bac pro |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Suivant Profil |
| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Secteur | : | Exploitation, Maintenance, Production |
