Technicien R&D stage H/F

COOPERL vous propose de nous rejoindre afin de vous investir dans un nos nombreux projets de développement, d’amélioration, d’investissement et d’innovation. Pour son service R&D de la branche Ingrédients, Cooperl recherche un stagiaire, sur le sujet suivant:

Développement et formulation d'aliments humides PetFood pour chiens et chats selon différents formats d'emballage

Stage à pourvoir entre  Loudéac 80% et Lamballe 20%, Côtes-d’Armor (22), pour une durée de 6 mois à partir du mois de Janvier 2027.

Descriptif des missions réalisées en stage :

Dans une logique d’économie circulaire et de valorisation optimale de nos co-produits carnés, la branche Ingrédients développe des solutions d'alimentation animale de haute qualité. Le marché du PetFood humide (pâtées, effilochés, pochons, barquettes, boîtes) exige une parfaite maîtrise des formulations nutritionnelles, de la texturation et du comportement de la matrice lors des procédés de stérilisation et de conditionnement.

L'objectif de ce stage est de concevoir, formuler et valider des recettes d'aliments humides pour chiens et chats, adaptées à nos matières premières porcines. 

Dans le cadre de son stage, l’étudiant(e) interviendra à toutes les étapes de la formulation et des essais pilotes. Les missions attendues sont les suivantes :

• Étude bibliographique et veille marché/technologique : Réaliser un état de l'art sur les exigences nutritionnelles FEDIAF (chiens/chats), les technologies d'appertisation/stérilisation et l'impact des emballages sur la conservation et la texture.

• Formulation et optimisation des recettes : Élaborer et optimiser des formules nutritionnellement équilibrées au laboratoire, en intégrant nos ingrédients et coproduits carnés et en ajustant le couple texture/appétence.

• Essais de conditionnement et traitement thermique à l'échelle pilote : Tester l'intégration des formules dans différents formats d'emballage (boudins, boîtes, pochons, barquettes) et suivre leur comportement lors de la stérilisation pilote (synérèse, stabilité, texture).

• Évaluation de la stabilité et transfert procédé : Suivre la conservation des produits finis dans le temps (tests de vieillissement) et participer à la rédaction des fiches techniques et des protocoles de transfert vers l'échelle industrielle.

Issu d’une formation Bac+5 en École d'Ingénieur (Agroalimentaire, Nutrition Animale ou Génie des Procédés), l’étudiant(e) devra faire preuve d’autonomie, de rigueur et de curiosité, nécessaires en recherche et développement.

Capable de travailler en équipe et d'interagir avec les équipes formulation, R&D et production, vous êtes force de proposition et avez un réel attrait pour la formulation et l'innovation en PetFood.

Des connaissances en appertisation, texturation des protéines sont appréciées.

Permis B et moyen de transport indispensables.