RESPONSABLE BOULANGER H/F

Notre client est l'enseigne Boulangerie Marie Blachère, un acteur majeur et dynamique de la boulangerie et de la distribution alimentaire, reconnu pour son savoir-faire et la fraîcheur de ses produits.

Vous êtes le garant de la fabrication, de la qualité et de la régularité des produits mis en vente. Vos missions principales consistent à organiser et animer l'équipe de production, coordonner les étapes de panification, pétrissage, façonnage et relances de cuisson dans le respect strict des recettes de l'enseigne et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous gérez également les approvisionnements, passez les commandes de matières premières, réalisez les inventaires, optimisez les indicateurs d'exploitation et participez au recrutement ainsi qu'à l'intégration des collaborateurs.
Poste à temps plein 42h/semaine sur 5 jours. Fermé le dimanche. 13ième mois, mutuelle d'entreprise
Rémunération selon profil.

Titulaire d'un CAP, BP, Brevet de Maîtrise en Boulangerie ou d'une formation équivalente, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire dans le même secteur d'activité. Leader de terrain, vous faites preuve de rigueur, d'un grand sens de l'organisation et d'un excellent esprit d'équipe. Votre conscience professionnelle, votre esprit commerçant et votre maîtrise des techniques de panification vous permettront de mener vos missions avec succès et de faire grandir vos équipes.