Chef Barman - CDD 6 mois (H/F)
- Référence: 4bc6f398-45cf-41da-934c-5b3e080c1c78
- Date de dépot: 11/06/2026
- Entreprise: Maisons Pariente
- Site Internet Maisons Pariente
Description
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) Barman en CDD saisonnier.
Rattaché(e) au Directeur(rice) de la Restauration, vous jouerez un rôle central dans la construction de l’expérience client de l’établissement. Vous êtes responsable de la gestion globale du bar, tant sur le plan opérationnel que commercial et qualitatif. Vous garantissez une expérience client irréprochable, la création et l’exécution d’une carte de boissons cohérente avec l’identité de l’hôtel, ainsi que la performance économique du point de vente.
Votre rôle
Vous assurez la gestion opérationnelle complète du bar en garantissant la qualité constante des boissons, du service et le respect des standards de l’établissement, tout en adaptant l’organisation en fonction de l’affluence. Vous encadrez et accompagnez votre équipe au quotidien, en veillant à sa formation, à sa montée en compétences et à l’exemplarité du service, dans une dynamique de performance et de cohésion.
Vous êtes également responsable de la création et du renouvellement de l’offre, en élaborant une carte de boissons innovante, en phase avec l’identité de l’établissement et les tendances du marché. Vous garantissez une expérience client haut de gamme, personnalisée et fidélisante, en assurant un accueil irréprochable et une gestion diplomate des situations sensibles.
Enfin, vous supervisez la gestion des stocks, des approvisionnements et des relations fournisseurs, tout en suivant les indicateurs de performance, les budgets et la rentabilité du bar. Vous veillez à l’optimisation continue de l’activité ainsi qu’au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché
Vous faites preuve d’un leadership naturel et d’une forte capacité à fédérer une équipe autour d’un service haut de gamme. Doté d’une excellente présentation, d’un sens du détail et d’une grande aisance relationnelle, vous incarnez un service élégant, exigeant et exemplaire. Créatif et organisé, vous savez évoluer avec sang-froid dans un environnement dynamique tout en garantissant une expérience client irréprochable.
Sur le plan opérationnel, vous maîtrisez la mixologie et la création de cocktails, ainsi que l’élaboration et l’évolution d’une carte de boissons cohérente. Vous encadrez efficacement une équipe, assurez la qualité constante du service, et optimisez la gestion des stocks, des coûts et des outils de pilotage. Vous veillez enfin au respect des normes HACCP et à la qualité de la relation client dans un environnement exigeant et international.
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDD |
|---|---|---|
| Durée du contrat | : | 6 Month |
| Lieu de la mission | : | Savoie Courchevel |
| Niveau d'étude | : | Bac + 2 : DEUG, DEUST, classe préparatoire |
| Expérience | : | Entre 1 et 3 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Non |
| Début de la mission | : | 13/10/2026 |
| Salaire : | : | A négocier |
Découvrez Maisons Pariente
Maisons Pariente dévoilera l’hiver prochain sa deuxième adresse dans les 3 Vallées, l’Hôtel Saint Roch à Courchevel 1850.
Situé sur la piste Bellecôte, le Saint Roch puise son inspiration dans des influences venues d'ailleurs. Il raconte des fragments du monde où l'artisanat d'art signe chaque détail: intérieurs boisés et contemporains, lueurs tamisées et motifs byzantins.
Portées par une vision artistique nourrie de leurs souvenirs d’enfance et de leurs vacances en famille, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen imaginent les hôtels de la collection Maisons Pariente comme un lieu où chaque détail est pensé avec goût, délicatesse et une attention sincère.
Les premiers contours se dessinent avec 37 clés signées par les architectes Friedmann & Versace, une piscine intérieure, un spa Tata Harper, une salle de fitness, un kids club, un restaurant, un ski shop…
Le Saint Roch possède déjà tous les traits de l’hôtel à Courchevel auquel on s’attache et où l’on revient inlassablement en famille chaque hiver.
Rejoindre le Saint Roch Courchevel, c’est participer à l’ouverture d’une nouvelle maison Maisons Pariente et contribuer à écrire une nouvelle page de l’histoire du groupe.
Vous évoluerez dans un environnement exigeant et inspirant, au sein d’un groupe familial en pleine expansion qui place l’humain, l’élégance et le sens du détail au cœur de son identité.
Le groupe offre de réelles perspectives d’évolution à travers ses différents établissements et accompagne ses collaborateurs dans leur développement grâce à des parcours internes et des formations.
Selon les situations, des solutions de logement ou des primes de transport et de logement peuvent être proposées. Des repas de saison sont prévus, ainsi que des événements internes favorisant la cohésion des équipes et la vie de l’établissement.
Les avantages Maisons Pariente :
- Une ambiance familiale et accueillante.
- Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement si vous n'avez pas besoin de logements.
- Des repas de saison et équilibrés.
- Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison.
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation.
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation très attractive.
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs.
