Responsable Restauration & Bar (H/F)

Localisation de l'offre d'emploi : Europe
Type de contrat : saisonnier (CDD)
Poste logé et nourri : oui
Expérience requise dans le métier : 3 à 5 ans

Qui sommes-nous ?
Club Med a été créé en 1950 sur l’idée que le but de la vie, c’est d’être heureux. Le lieu pour être heureux, c’est ici. Le moment pour être heureux, c’est maintenant.
Depuis, notre mission est de créer chaque jour des moments de bonheur et de les partager avec nos clients, dans près de 70 Resorts Premium et Exclusive Collection situés dans les plus beaux endroits du monde.
Et pour créer ces moments de bonheur, nous avons quelque chose que les autres n’ont pas : notre Esprit Club Med et nos 5 valeurs de gentillesse, multiculturalité, responsabilité, liberté et esprit pionnier.
Aujourd'hui, Club Med est le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme. Nous sommes plus de 25 000 Gentils Organisateurs (G.O) et Gentils Employés (G.E) de plus de 110 nationalités et cultures différentes, travaillant en Resorts, bureaux ou agences, dans plus de 40 pays.

Votre cadre de travail
Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium all-inclusive. Nos bars et espaces de restauration permettent les rencontres et retrouvailles entre convives et équipes, et rythment chaque temps fort de la journée. Des soirées à thèmes aux évènements festifs, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Vous pourrez laisser libre cours à votre créativité. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène.

Vous êtes
•Responsable, avec l’expérience et les compétences nécessaires pour gérer une équipe de managers.
•Organisé et rigoureux, attentif aux détails, capable de gérer les conflits avec initiative et adaptabilité.
•Orienté business, avec une sensibilité au coût et à la vente.

Vous allez
•Garantir la qualité des services Food & Beverage, en veillant à la mise en place et au respect des standards dans les cuisines, bars, restaurants, et autres services associés.
•Assurer la conformité de l’offre client : personnalisation, gestion des réclamations, et adaptation aux besoins des clients.
•Traduire les objectifs budgétaires en plans d’action pour atteindre les cibles fixées.
•Manager et encadrer une équipe d’environ 150 collaborateurs pour optimiser leur développement, formation et atteindre les résultats qualitatifs et quantitatifs.
•Veiller au respect du cadre légal et commercial des ventes en Resort, ainsi qu’à l’application rigoureuse des règles d’hygiène et sécurité.

Vous serez Gentil Organisateur (G.O)
En tant que G.O, vous exercez votre métier avec passion tout en pouvant participer à des moments clés du séjour de nos clients. Qu'il s'agisse d'échanger avec eux, de partager une activité ou de révéler vos talents sur scène, vous pourrez contribuer à créer des souvenirs uniques. Être G.O, c'est bien plus qu'un métier : c'est vivre des instants de partage et d'émotion au sein d'une équipe multiculturelle.

Vos avantages
Concentrez-vous sur votre mission, et profitez du reste !
Découvrez tous vos avantages si vous nous rejoignez (selon les pays, ces avantages pourront légèrement varier) :

·Hébergement au sein même ou à proximité de votre lieu de travail et repas inclus, moyennant une participation forfaitaire.
·Accès possible aux infrastructures et activités (sous conditions) : salle de sport, piscine, activités en plein air… Profitez également de tarifs préférentiels à la boutique, au spa, sur les excursions, etc.
·Formation sur mesure tout au long de votre carrière pour développer vos compétences et évoluer vers de nouveaux postes.
·Mobilité interne et internationale : plus de 120 métiers dans 70 Resorts à travers le monde… Et autant d’opportunités de parcours professionnels.